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現代很多人的細胞都提前老化了，30多歲的年齡，可能有40多歲的細胞，體內產生大量的自由基，就是疾病、老化的起源。因此，吃對了富含抗氧化的酵素、維生素A、C、E等營養素及植化素的食物、養成規律正確的飲食習慣，才能留住青春。
除了適量吃些對抗老化的食物之外，飲食中有很多會加速身體、皮膚老化的恐怖地雷食物，會讓人越吃越老、越吃越醜，想要留住青春的人，平時最好少碰這些食物。
【精緻食物】精緻蛋糕、咖啡、鬆餅、甜點、汽水、糖果等，都含有不少精緻糖類，會消耗體內的維生素B群，一旦吃的太多，除了會讓人感到疲累之外，也會失去專心度，所以，不想老得太快，就要敬而遠之。
【油炸燒烤食物】炸薯條、鹽酥雞、燒肉等，經過高溫烹調的油炸燒烤類食物，吃下肚會產生糖化蛋白，當糖化蛋白超過身體可以代謝的能力時，就會攻擊健康的細胞組織，進而引起身體發炎，皮膚就會開始出現皺紋、鬆弛、暗沉等老化的現象。
【加工食物】罐頭、醃製以及過度熬煮的食物，都會產生過氧化的化學反應，吃太多這些食物，會加速人體的老化，因此，建議減少食用加工食品。
【過多肉類】吃太多的肉類，將使得膽固醇升高，不但外表會顯老，身體機能也容易老化。
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