你所做的飲食選擇不僅影響身體健康，還可能會影響你的心理健康。一項新研究發現，加工食品，尤其是含有人工甜味劑的食品，可能會增加罹患憂鬱症的風險。
所謂超級加工食品是指高度加工的食品，其中包含糖、鹽、脂肪和人工色素或防腐劑等添加劑。儘管研究已經顯示超級加工食品的使用與心臟病發作、中風和高血壓等身體健康問題之間存在關聯性，但這項最新研究是首次進行的全面研究，以評估加工食品對憂鬱的影響。
麻薩諸塞州綜合醫院和哈佛醫學院的研究人員，評估了2003年至2017年間30,000名婦女的飲食習慣，她們之中沒有人被診斷出憂鬱症。研究評估了參與者的飲食習慣，並確定了她們所使用的各種超級加工食品，包括穀物、甜點、脂肪和調味料、乳製品、鹹味零食、加工肉類、飲料和人工甜味劑等等。在研究過程中，有4840名參與者患上了憂鬱症。
在調整了社會經濟地位、生活方式和其他與健康相關的因素之後，研究人員發現，每天食用9份或更多份超級加工食品的人，其憂鬱風險比每天食用不到4份的人增加了49%。若每天能減少至少3份超級加工食品攝取量的參與者，其憂鬱風險比未改變攝取量的參與者來得低。而在分析特定類型的超級加工食品時，人工甜味飲料被發現是風險最高的類別。
研究人員在發表在《Jama Network》的一篇論文中寫道：這些發現表示，更多的超級加工食品攝取，特別是人工甜味劑和人工甜味飲料，與憂鬱風險增加有關。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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