愈熱愈要吃！醫推炎夏「7大食材」解熱、消火氣蜂蜜、牛奶上榜

炎炎夏日，為了預防中暑，不讓體內火氣齊發，可以善用食療幫助退火、降溫，同時也要挑選避免造成火上加油的地雷食物，才能達到去火、防中暑的效果。

少吃易上火食物　5個地雷一次看

一旦出現上火症狀，就得好好想一下最近的生活作息是否正常，或者是多吃了哪些容易上火的食物，而讓體內的火燒得更旺盛？傳統醫學科主任黃中瑀表示，上火與所吃的食物息息相關，燥熱的食物會使原本就有易上火體質的人「火上加火」，讓症狀更加嚴重，因此，要格外小心慎選食物，更要懂得忌口，才能達到及時滅火的效果。

1、燒烤、油炸等燥熱食物

避免吃燒烤、油炸、油煎、高溫烘焙炒製的食物，如炸豬排、鹹酥雞、烤肉、麻花捲、沙其瑪等，以及羊肉、蝦子等都屬於燥熱食物，少吃為宜。

2、辛辣與熱性補品

如麻辣鍋、羊肉爐、人參雞湯、當歸鴨、麻油、四物湯、八珍等補品，會加重體內的火；而辛香料如蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、洋蔥、小茴香、肉桂、芫荽等，也會讓生理的火失去平衡，導致上火。

3、燥熱水果

榴槤、釋迦、荔枝、龍眼、芒果、鳳梨等甜分高、熱量足的熱性水果，也容易上火，最好適量攝取。

4、甜食、刺激飲品

烤過的餅乾、蛋捲、麵包、太陽餅以及各式蛋糕、零食等，熱量高，多吃不但容易口渴，還會加劇上火的症狀。尤其夏天濕熱，對於容易產濕的體質，吃過多的甜食會生濕、生痰，且又容易消耗體內維生素B群，而出現如嘴破、口角炎等上火現象。

5、冰品

別以為冰涼的飲料或是剉冰清涼又退火，其實這些冰品會讓血液凝結在腸胃道之中，降低腸胃功能與血液循環能力，同時還會讓體溫失衡，熱又散不出去，反而更上火。

適量吃7食物　清涼又洩火

中醫外科陳建宏表示，夏季是大量清爽解渴的蔬果上市的季節，如西瓜、甘蔗、水梨、楊桃、番茄、冬瓜、白菜等，能補充人體因新陳代謝旺盛所流失的水分，同時也可幫助熱量發散、具有清熱解暑的功效，最適合消火氣。

不過，即使是涼補食材也要適量使用，尤其是體質原本就屬寒涼的人，則可用比例原則，不過量食用，或者多吃平性食材，才能真正達到解熱消暑的效果。

1、苦瓜

苦味食物屬於寒涼性質，具有清熱瀉火、祛暑燥濕、生津開胃的功用。在炎熱的夏季，可以吃「苦」度夏，讓苦入心、清心火，因此，特別建議以苦瓜入菜。除了苦瓜之外，可以降火的蔬菜還有空心菜、芥菜、芹菜、小黃瓜、蓮藕、蘆筍、百合、木耳、荸齊等。

2、綠豆

夏天高溫環境最容易出汗，水分流失一旦過量，會讓體內的電解質失衡，而最理想的補充水分食材，正是簡單又好喝的綠豆湯，不但能消暑益氣、止渴利尿，也能補充流失的營養，可達清熱解暑的功效。與綠豆湯有同等功效的湯品還包括薏仁水、冬瓜茶、苦茶、青草茶、甘蔗汁、檸檬汁、烏梅汁、椰子水、菊花茶、仙草蜜、木耳蓮子湯等。