3種水果能助眠香蕉、蘋果、奇異果都上榜營養師教你如何料理

台北市營養師公會居家照護營養師、私人家庭營養師程涵宇表示，富含色胺酸GABA、Omega-3脂肪酸、維生素B6、維生素C、維生素D、鈣、鎂、鉀、葉酸、益菌生等營養素的食物，各有不同的助眠效果；不但能夠幫助入睡、一夜好眠，同時具有安定神經、放鬆心情的功效。

香蕉助眠營養素：色胺酸GABA、鉀、鈣

香蕉含有的維生素B6與神經傳導物質GABA、多巴胺生成有關，GABA能夠抗焦慮，具有效促進放鬆、舒緩情緒、幫助睡眠，也掌管肌肉張力的調節放鬆。

怎麼吃：吃完全熟成的香蕉或打成果汁，表皮上出現黑斑的香蕉，富含更多的血清素、蛋白質、鉀、鈣。
份量／頻率：每次1根，每1~2吃天1次。
好眠料理：香蕉牛奶、香蕉煎餅

維生素C不只可以提升免疫系統功能、強化細胞的保護及修復，也有助於增強代謝能力及大腦中的神經化學物質，能夠幫助情緒穩定，而且奇異果含有的高纖維及鉀元素，有助於強化心臟功能與呼吸系統。

睡眠品質不佳的人，體內的抗氧化成分偏低；若長期睡眠不足，也會影響體內抗氧化物的功能。奇異果含有大量的抗氧化維生素C，根據台北醫學大學研究發現，每天睡前1小時吃2顆奇異果，4星期後，睡眠品質大有改善，原本有睡眠困擾的人，可以更快入睡，且睡眠中也不容易醒來。

怎麼吃：連皮吃或去皮吃都可以，建議放冰箱儲存。
份量／頻率：每次2顆，每天吃1次。
好眠料理：直接吃，要吃再切可避免維生素C流失。

蘋果富含的益菌生，能有效促進腸內好菌的數量，進而提升睡眠品質。研究發現，

腸道菌相豐富、好菌較多的人，有助於體內分泌好的神經傳導物，能幫助睡眠、放鬆壓力。

相對來說，若是生活習慣常熬夜或睡眠不正常，容易造成腸道環境不利於益生菌生長時，壞菌則會異常地增生、破壞菌相平衡，導致好菌減少、腸胃功能變差，相對也會影響睡眠品質。

怎麼吃：建議連皮直接吃，或是帶皮、去核入菜。
份量／頻率：每天吃1顆。
好眠料理：蘋果咖哩