臺灣因為曾受日本統治，不少生活習慣受日本影響，像是現在許多店家都會賣的味噌湯就是從日本傳進的美食。但你知道嗎？其實喝味噌湯有四大好處！

味噌湯4大好處　增加飽足感、預防癌症

中山醫學大學附屬醫院劉馥萱牙醫師在「愛跟長輩聊天的劉馥萱牙醫師台中南區中山醫牙科假牙補牙口腔照護」分享：

1、減肥排毒：以市面上常見味噌湯碗為例，多數味噌湯的熱量皆不超過100卡，因此在攝取蛋白質、澱粉這類熱量較高的食物之前飲用味噌湯，能增加飽足感減少進食。

此外，味噌含有一種叫做「米麴菌」的益生菌，研究證實這類益生菌能促進腸胃蠕動，改善腸道的消化吸收功能，並且緩解腸道的消化症狀。 

2、降膽固醇：黃豆所含有的皂素、不飽和脂肪酸與磷脂質，能降低低密度膽固醇、增加高密度膽固醇，對於預防高血脂、動脈粥狀硬化及其他心血管疾病有許多幫助。

3、改善女性荷爾蒙：黃豆製品如味噌、豆腐、豆漿等食物皆含有大豆異黃酮，可幫助身體產生雌激素，改善女性更年期缺乏荷爾蒙所出現的問題，如熱潮紅、盜汗、心悸、頭痛與情緒不穩等。

4、預防癌症：黃豆發酵後的味噌所含有的類黃酮，具有高度抗氧化能力，可避免發炎反應及細胞基因突變，進一步達到預防癌症的效果。

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