天菜高麗菜吃起來又甜又脆，鐵板燒、熱炒必點，幾乎是大人都喜歡，好像還沒聽過有人討厭高麗菜，但其究竟有哪些營養價值呢？
高麗菜營養價值豐富 好處一次看
板橋亞東醫院骨科陳鈺泓主治醫師在《鋼鐵爸爸 陳鈺泓醫師｜新北板橋亞東骨科脊椎專業 骨質疏鬆 骨折骨刺 微創手術》分享，高麗菜的4大好處：
1、預防骨質疏鬆：高麗菜有維生素K和鈣，可以幫助預防骨質疏鬆，強化骨本。
2、豐富營養：高麗菜富含維生素A、B、C和葉酸，還有多種微量元素，是接受度高營養又豐富的好蔬菜。
3、幫助排便：高麗菜富含膳食纖維，可以增加糞便體積，幫助排便順暢清宿便，預防便秘。
4、降低癌症發生率：台灣癌症基金會指出，動物實驗證實，高麗菜中的吲哚及異硫氰酸鹽能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌及胃癌。
高麗菜飲食小技巧 防營養流失
．高麗菜加熱太久，容易導致營養流失，可以把烹煮時間減短。
．高麗菜富含鉀離子，腎功能不好者建議避免。
．甲狀腺機能低下者也要避免吃高麗菜，高麗菜內的異硫氰酸鹽過多時，會影響甲狀腺功能。
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