多吃蔬果有益身體健康，但如果有農藥殘留反而會造成傷害。根據農委會最新的「農藥殘留監測」顯示，在全台常見水果中，「帶皮或帶殼」且「未清洗」的情況下，「百香果」的農藥殘留不合格率連續兩年最高，毒物專家說，農委會公告的合法農藥多半是水溶性，用流動水洗10至15分鐘就可安心食用。
「百香果」擠下木瓜！ 連2年農藥殘留率最高
酸甜又香味濃郁的「百香果」是不少人調製飲品或涼拌沙拉的最愛，但在料理前可得注意它的農藥檢驗不合格率竟在常見水果中「高居第一」。根據農委會統計，百香果的農藥殘留不合格率常名列前茅，更連續兩年擠下木瓜。
「百香果」連2年農藥殘留率最高。圖／台視新聞長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，由於國內都是小農，因此在連續採收時，當一邊正在採收，隔壁在噴農藥，就會交叉汙染。
百香果肉營養多 流動水洗清外皮不怕「毒」
雖然百香果外皮檢出超標農藥的機率較高，但內容物營養價值高，富含高鉀、高鎂、膳食纖維及維生素C，只要食用前好好處理，依然可以享受到百香果的酸甜好滋味。顏宗海說，農委會公告的合法農藥約有4百種，大部分都是水溶性，因此將水果放到流動清水洗10至15分鐘就可安心食用。
出乎意料！葡萄、草莓、蓮霧農藥合格率99%
而農委會統計也發現，像葡萄、草莓及蓮霧等，普遍認知農藥量易超標的水果反而合格率最高，達到99%，但不論檢測狀況如何，吃水果前一律經過完整清潔，就能有效降低健康風險。
普遍認知農藥量易超標的水果反而合格率最高。圖／台視新聞台北／陳酈亭、甘而棣 責任編輯／吳苡榛