罹患糖尿病多年的七旬老婦人，雖與家人同住，卻沒規律量血糖，血糖飆高仍渾然不知，家人偶爾協助測量，數據也沒特別異常，加上老婦平時吃得少，就以為血糖不會升高。沒想到一個月前發現老婦行動變得遲緩、倦怠，家人以為是腳傷不舒服而不以為意，後來驚覺反應越來越不對勁，開始意識不清，間歇性抽筋與癲癇，緊急送到醫院。
腦神經已受損 藥物治療為時已晚
急診醫師抽血檢驗，發現血糖異常超標竟高達800mg/dl以上，已經超過測血糖儀器的臨界值，緊急使用打藥幫浦，給予抗癲癇藥與胰島素，還插管接上呼吸器搶救，再會診神經科治療；但病人腦神經已受損，即便血糖與癲癇症狀趨緩，仍呈現「類植物人」狀態。
（推薦閱讀：少吃澱粉、甜食血糖還是高？ 營養師曝「低GI飲食陷阱」：很多糖尿病人都吃錯了）
血糖過高 引急性代謝性腦病變
血糖飆升對人體臟器損傷很大，彷彿把人浸泡在糖水一般。臺中慈濟醫院神經內科醫師郭啟中從症狀與血糖數值研判，老婦屬於典型的「急性代謝性腦病變」，病人血糖過高，已經傷及腦部神經，才造成癲癇、昏迷不醒；遺憾的是，縱使血糖數值已下降，老婦仍然無法清醒，最終離世。
（推薦閱讀：血糖升高沒感覺！多數糖尿病「都有這壞習慣」 出現胃口不好、腹痛恐已酮酸中毒）
吃少不等於血糖不會升高 這樣做是根本
其實，血糖過高影響的不只是身體循環與代謝，嚴重會傷及大腦神經，郭啟中表示，糖尿病人千萬不要以為吃得少甚至不進食，血糖就不會升高。
（推薦閱讀：美CDC公布「10種食物」控血糖、防糖尿病！ 蛋、酪梨、魚類都上榜）
「糖尿病」是現代的文明病，郭啟中建議，糖友想要控制好血糖很簡單，每天要規律量血糖、要按時吃藥，而且要控制飲食，真正落實「飲食」、「藥量」與「運動」的平衡，掌握自己的血糖變化，才能與糖尿病和平共處。
延伸閱讀：
·降血糖藥「飯前or飯後」吃？ 「正確服用時機」曝：1類空腹吃恐致命
·劇渴、尿多、頭痛小心是血糖正在飆高！ 醫警告「嘴冒2種氣味」往往是急症