門診碰到一位二十出頭歲的女病人，是一位剛踏入社會的新鮮人，她說想要來看減重，我看看她的體態，外表瘦瘦的！身高165公分體重50公斤，根本沒有她說的肥胖，我疑惑的問她，為什麼要來掛我門診，她陳訴說自己學生時代有打籃球，上班後根本沒有時間運動，外食比列增加，體重開始增加，體脂肪是33%，而且抽血結果血糖竟然有問題！
高油高糖飲食 易引發血糖危機
劉怡里營養師說，這幾年減重門診，常常遇到外觀看起來不胖，但是生化數據有問題的年輕人，這現象反映出現代人其實無形中吃入高糖高油的餐點或是點心而不自覺，或是平日吃很少，假日常常犒賞自己吃大餐造成血糖問題。
很多人很在意熱量，確實熱量過多會造成體重增加，但是提醒大家，可能在精算熱量的情況下，卻不知道自己攝取到的其實是油與糖比例高的食物，所以才會造成外觀瘦瘦的，但是體脂肪或是血脂與血糖都開始陸續有問題。
隱藏性的高油高糖高鹽的餐點
1、麵攤：三角油豆腐、肝連肉、豬皮、羹麵、貢丸湯
2、滷味：百頁豆腐、油炸豆皮、豬大腸、泡麵。
3、自助餐：炒茄子、三杯雞、蜜汁雞腿、麻婆豆腐、炸鱈魚排、附贈冬瓜茶。
4、便利商店：熱狗、炒飯、炸雞翅。
隱藏性的高油高糖高鹽的點心：
1. 紅豆/奶油餅
2. 蔥油餅
3. 花生豆花湯
4. 堅果塔
5. 豬肉乾
6. 檸檬類飲料
想有健康體態 從控制熱量開始
健康的體態，其實不只要在意外觀的胖瘦，還要進一步去了解食物中的高油高糖的比例，這些都會影響未來生化數據，但是為什麼有人會不自覺的選擇到這些食物？劉怡里營養師臨床上觀察到，減重的人因為平常正常的三餐吃太少，膳食纖維或是澱粉不足，導致飢餓感上升，忍到不行的時候，特別想要選擇高糖高油食物來瞬間滿足自己，因為惡性循環下，造就了一個泡在油糖的體質！所以控制熱量是第一步，但是控制油和糖才是減重更該注意的事情。