隱身在台北市迪化街的巷子裡有一間小店，專賣改良後的日式水果大福。外皮不是像市面上都是用糯米做的，而是精選葛粉寒天混合太白粉製作，就算冰過也還是很軟Q，內餡則是綠豆泥取代紅豆泥，再包入綜合水果入餡，口感清爽不甜膩。老闆黃子營夫妻，因為在金融海嘯時慘賠千萬破產，為了三個孩子重新站起來，靠著水果大福來創業，從一開始一天賺不到兩百塊，到現在不但有穩定客源，也還清了千萬債務，酸酸甜甜的大福，有如雨後甘霖般的幸福滋味。
水果大福 雨後甘霖的幸福滋味
手作的大福，有著雪白飽滿的白色外皮，裡頭內餡不是傳統的日式紅豆泥，而是淡雅清新的綠豆泥，跟新鮮水果，有草莓、芒果、鳳梨、奇異果，還有少見的麝香葡萄跟柿子，色彩繽紛共6種口味，一口咬下外皮軟中帶Q，微甜的綠豆餡搭配著水果的酸甜，口感堆疊起來相當豐富。
顧客李小姐說他們家的吃得出水果的鮮甜，皮也很軟Q，有需要買伴手禮的話，都一定會過來這邊。而另一個常客張小姐則說，口味滿清爽的不會像外面的，可能是包紅豆泥之類的，就可能吃個兩三口不想再吃下去了，這家是是讓你想要一口接一口的。
為滿足顧客 選用空運來台草莓
為了滿足愛吃草莓大福的顧客，在非產季時也能吃到，老闆黃子營他選用美國空運來台的草莓。老闆黃子營說，「這個是加州（產的）可是它的品種，是屬於比較日本種的，然後我們在挑的時候，第一個看有沒有受傷，然後看蒂頭，看蒂頭的地方漂不漂亮」。
小心翼翼清洗草莓，就怕會傷害到嬌貴的身軀，洗乾淨後再用剪刀剪去蒂頭，老闆黃子營說每天現洗現切，草莓洗好後把它立起來，瀝乾蒂頭裡面的水。
而綠豆泥內餡是由老闆娘廖敏雲來處理，去皮的綠豆仁得先泡水一下濾掉多餘的雜質，接著放進電鍋，蒸上40分鐘左右等到熟透後，才能打成綠豆泥。再放上一夜等它冷卻，方便塑型內餡才算完成，接下來切好的新鮮水果，裹上綠豆泥包進大福裡，由於每個形狀都不同，為了避免把水果壓壞，力道的拿捏可得恰到好處。
23年前夫妻倆原本是開咖啡廳，那時經營的很不錯，後來要開分店時卻遇到金融海嘯，股票投資失利，賠光了所有資金，不得已宣布破產，負債千萬還有三個孩子要養，破產的衝擊，並沒有打倒他們的鬥志，反而更積極，想起之前意外做成的水果大福，加上市面上很少人用綠豆餡搭配水果，因此夫妻倆靈機一動 打算靠它來創業，雖然剛開始沒知名度，也是把吃苦當作吃補，帶著孩子到處去擺攤增添客源。
老闆娘廖敏雲笑說當初宣布倒閉的時候，「反而自己輕鬆了，我從零開始，我真的是在這一家小小的店開始做，一天做不到200塊」。
入口即化希臘小點心 雪球餅乾飄茶香
一步一腳印擺攤的日子熬了快8年，才累積不少回頭客，為了加快還債速度，他們還積極開發新產品，做出了台灣很少見的希臘小點心「雪球餅乾」。
使用台灣產的蜜香紅茶，打碎後加入奶油跟黃金比例的麵粉，這樣做出來的餅乾入口即化，尾韻還有股淡淡茶香，為了讓雪球的口味多變，還加入芒果幫雪球穿上黃色外衣，紫色是洛神花瓣，可可粉則做成巧克力口味，用天然食材製成的繽紛雪球，果然成功打響名號，也讓他們在開店10年後，終於還清負債。
老闆黃子營說，當你要毅然決然去做一件事情的時候，不要怕失敗，你就修正，只要往正途的方向走，基本上在台灣這個環境，他都會讓你有很多的機會。
夫妻齊心打拚，一顆顆手作的水果大福，酸酸甜甜如同雨後甘霖的幸福滋味，每一口都叫人難忘。
台北／周宗霖、陳沂琳