明年政府將放寬進口美豬美牛，其中，含有萊克多巴胺的美豬，到底開放哪些部位，卻仍不見中央正式公布，衛福部長陳時中昨（2）天首度表態，規畫要開放「全豬」進口，但有專家認為，豬內臟可能殘留較多藥劑，政府在計算檢驗殘留數據、攝食風險等數值前，不應貿然開放。
盼考量國人飲食習慣 醫：容許量應因地制宜
根據行政院提供資料顯示，國內目前並無進口含萊克多巴胺的豬雜，如豬肝、豬腎、豬肺等，主要進口以豬腳、腱子、蹄筋及大腸為主。
而針對外界爭議，農委會也釋疑，未來即使開放含有萊克多巴胺的內臟進口，每人每天要吃1.5公斤的豬肝，或0.67公斤的豬腎，連續吃5到10年才可能超過安全攝取量。
不過，長庚醫院腎臟科醫師顏宗海指出，政府訂定的殘留量，不應該直接參照國際標準，而是要考量國人的飲食習慣，因地制宜。
顏宗海表示，國人普遍吃豬肉比牛肉多，且西方人比較不會吃內臟，顏宗海建議，政府應根據國內情況，召開專家會議來討論，訂定為國人量身打造的「萊克多巴胺殘留量」標準，來做食品安全把關。
內臟未明訂容許殘留量 民眾憂殘留量傷身
另外，顏宗海也指出，動物內臟本來就比較會殘留物質，不只是萊克多巴胺，其實環境中的賀爾蒙、重金屬、抗生素也都很容易積累在內臟組織中。
顏宗海認為，政府在沒有檢驗殘留數據，及計算高風險族群的攝食風險之前，不應該貿然開放美豬內臟。
台北／陳子凡、陳欽順 責任編輯／陳盈真