早上空腹喝黑咖啡「血糖恐飆」？醫揭原因 4類人更容易中

不少人為了控制熱量，習慣早上只喝一杯黑咖啡、不吃早餐，認為沒有糖、幾乎沒有熱量，對血糖影響不大。不過，日本醫師甲斐沼孟提醒，即使沒有吃任何食物，空腹喝黑咖啡仍可能讓部分人的血糖波動變大，尤其壓力大、睡眠不足或代謝功能較差的人，更容易受到影響。

血糖不只受食物影響　荷爾蒙也會升高血糖

許多人以為只有吃進糖分才會讓血糖升高，其實人體分泌的荷爾蒙也會影響血糖。每天早晨醒來時，身體會自然分泌皮質醇（Cortisol）及腎上腺素（Adrenaline）等荷爾蒙，幫助身體甦醒，同時提高血糖、血壓及精神狀態。若此時再喝黑咖啡，咖啡因會進一步刺激交感神經，並促進皮質醇作用，使肝臟釋放更多葡萄糖，即使沒有進食，血糖仍可能上升。

為什麼有人沒事　有人血糖卻容易波動？

並非每個人都會因黑咖啡而出現血糖波動，主要與個人體質及代謝能力有關。例如，一名40多歲男性平時早餐只喝黑咖啡，接近中午時常感到飢餓、情緒煩躁，午餐後又特別想睡。雖然健康檢查空腹血糖正常，但連續血糖監測發現，早晨喝完黑咖啡後血糖先快速上升，再迅速下降，形成明顯波動。經分析，原因包括工作壓力大、睡眠不足，以及胰島素分泌能力較弱，使身體對咖啡因刺激更敏感。

另一名50多歲女性為了減重，長期不吃早餐，只喝黑咖啡，上午常出現手抖、冒冷汗，並強烈想吃甜食。她原本以為是低血糖，實際上卻是黑咖啡刺激使血糖先升高，隨後胰島素大量分泌，又讓血糖快速下降，導致身體出現不適。

4類人更容易受影響

若有以下情況，較容易因早餐前喝黑咖啡而出現血糖波動：

．長期壓力較大

．睡眠不足

．有糖尿病家族史

．胰島素分泌能力較差或空腹時間過長

相反地，睡眠充足、壓力較低、代謝功能良好的人，通常較不容易受到影響。問題並非咖啡不好，而是每個人的身體對咖啡因刺激的耐受程度不同。當身體調節能力下降時，就較容易因空腹喝咖啡而造成血糖起伏。

想喝黑咖啡　醫師建議掌握3原則

如果習慣早上喝咖啡，不一定需要完全戒掉，但可透過以下方式降低血糖波動風險：

1、起床後不要立刻喝

建議起床後至少等待30至60分鐘，再喝咖啡。

2、先吃點食物再喝

可先吃少量食物，例如堅果、優格或半顆水煮蛋，再飲用咖啡，減少空腹刺激。

3、身體不舒服時先暫停

若當天有心悸、焦慮、不適等情況，可改喝白開水或溫開水，避免增加身體負擔。

早餐前喝黑咖啡並非適合所有人。若經常感到疲倦、上午容易心悸、手抖、情緒不穩，或健康檢查正常卻總覺得身體不舒服，不妨檢視自己的咖啡飲用習慣，必要時也可向醫師諮詢，找出真正原因。

（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）

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