素肉 生活 全素冰淇淋來了！口感綿密香甜秘訣靠「它」 不微苦... 2023.08.15 15:52 全素食者有福了！炎炎夏日也可以吃到，透心涼的冰淇淋，弘光科大日前產學合作，透過真菌蛋白取代奶、蛋，研發口感綿密全素的冰淇淋。而且真菌蛋白富含蛋白質和膳食纖維，加入烘焙產品，可以讓吐司吃起來更Q彈，製作... 國際 搶攻素食市場！肯德基在美國推「植物肉雞塊」 2022.01.11 21:37 台灣常見用植物原料製作的素肉食品，近期也在美國掀起風潮！繼麥當勞後，肯德基也和植物肉製造商聯手，推出素雞塊，10日起在全美各地限量販售。稱素雞塊口感酥脆！美主播試吃喊「不像肉」國際連鎖速食店紛紛加入未...