果糖

想喝甜甜，泡一杯蜂蜜水來喝，簡單又營養，那你泡對了嗎？蜂蜜人體易快速吸收 　常見種類一次看鮮享農YA -農糧署說明，蜂蜜主要成分為果糖和葡萄糖，富含少量維生素，以及澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等酵素，人體易...

蜂蜜是一種天然的甜味劑，被廣泛用於烹飪、飲料和甜點中。然而，有時蜂蜜會發生結晶現象，使其看起來像固體或晶體狀態。但蜂蜜若是出現結晶，還能夠食用嗎？有哪些注意事項？為何蜂蜜會結晶？蜂蜜結晶是由於蜂蜜中的...

本文摘自<常春月刊>很多年輕人都不喜歡喝白開水，全天的水分都來自於含糖飲，小心若喝的是使用高果糖玉米糖做為甜味劑的含糖飲的話，恐怕將提高大腸癌的風險。大腸瘜肉高風險族群，建議不應喝含糖飲料...

很多人會有「水果太甜太多糖不好？」的迷思，很多研究發現攝取過多的添加糖是有礙身體健康，這是指額外添加的糖包括蔗糖和果糖，但不是指水果中的糖，大量的添加糖、果糖對身體不好，但水果中的果糖含量是很安全的，...

想維持健康或減少體脂肪，很多人都會想到要少吃有加糖的食物，但是你以為沒加糖就是沒有糖嗎？每一項食物都有糖 精緻糖應留意攝取營養師余朱青指出，其實你吃的每一項食物通通都有糖，水果有果糖、牛奶有天然的乳糖...

新鮮果汁是許多民眾消暑解渴的選擇，比起其他含糖飲料，果汁通常被認為是有益的健康飲品，不過醫師李思賢指出，日前有一名病患不菸不酒，但他的肝臟卻出現輕微發炎的狀況，後來才發現原來是因為天天喝「果汁」的關係...

吃蔬果很健康，但如果吃太多高糖分水果，恐怕會出現反效果，醫師葉秉威就分享，有一名男性患者因為胰臟炎住院，但他強調自己不菸不酒、而且飲食健康，結果檢查發現，他的血液是「黃色濃稠狀」，看起來超油，而且三酸...

健康意識興起，愈來愈多人瞭解糖份並非身體代謝必須，更可能增加過多熱量導致肥胖。不過，糖份原就以「蔗糖」的形式天然存在於水果與蔬菜之中，能提供身體轉換為葡萄糖作為能來源。相較之下，「果糖」只由肝臟代謝，...