咖哩 健康 吃咖哩能補腦？關鍵是咖哩中的1物質 看看印度人就... 2024.10.14 15:40 文章也可以用聽的 根據日前德國一份刊載在《幹細胞研究與治療》的期刊中發現，咖哩粉中的「薑黃」還有助修復腦細胞的功效。研究人員將咖哩中的薑黃萃取物，注射到實驗老鼠的腦部，之後再以機器掃描老鼠的... 健康 百變咖哩開胃又營養 「1營養素」每週吃3次能降失... 2024.05.03 17:30 咖哩是利用許多香料複合製成的調味料，不但營養成分面面俱到，營養價值也相當高，若從一般的保健作用來看，咖哩具有促進消化、增進食慾、驅濕散寒、除蟲殺菌的功效。咖哩源自於印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、孟加拉、尼... 生活 印度4調味料驗出致癌物 食藥署提醒勿食用 2024.04.22 16:21 香港與新加坡食物安全單位，近日對2家印度品牌的咖哩調味香料，發出食物警告，共計有4款香料，被驗出含有致癌物除害劑「環氧乙烷」，香港及新加坡的進口商都下架及回收，台灣的食藥署也在官網公告，雖然這4款都沒... 生活 寶林案北市再增6例 重症1人「肝指數下降」病況好... 2024.03.30 14:27 寶林茶室中毒案再擴大！台北市今（30）天公布新增6例通報，其中5人就醫後已離院，但1人肝指數偏高，因此入住一般病房觀察。另外，傳出一個好消息是，原本在內湖三總加護病房的個案，肝指數、白血球數值持續下降... 生活 含蘇丹紅「咖哩粉」流入北市製成餐點！ 衛生局：已... 2024.03.01 09:06 含有蘇丹紅的「紅辣椒粉」被製成8項咖哩粉產品，銷往12個縣市，北市衛生局表示，僅1項有問題的「咖哩粉」產品被賣到北市1家餐飲業，並製成咖哩系列餐點，已立即要求業者下架相關產品，總計下架8.91公斤。衛... 健康 培養食力保腦力！營養師推薦10種活化腦細胞食物 ... 2023.09.12 16:55 1、深海魚類：提升記憶力、預防失智症深海魚類的油脂富含Omega-3，根據研究顯示，喜歡吃魚的人比較不容易得到憂鬱症，例如日本沖繩的居民得到精神疾病的比例相當低。另外，Omega-3還可以促進血液的循... 生活 吃辣、咖哩降脂肪肝？ 營養師：植化素增代謝 2023.08.20 12:37 根據國健署統計，國人脂肪肝盛行率更超過3成，有營養師分享了4種對抗脂肪肝的飲食方式，其中能攝取植化素，像是辣椒所含的辣椒素、咖哩所含的薑黃素，以及茶類所含的兒茶素，對於逆轉脂肪肝都有幫助。吃辣、咖哩降... 健康 薑黃和薑其實不一樣！ 吃咖哩就能吃到薑黃嗎？ 吃... 2023.02.13 20:00 隨著養生風氣興起，被廣泛應用在咖哩的辛香料「薑黃」，逐漸受到大眾的重視。薑黃原產於印度與東南亞，目前在泰國、越南、馬來西亞等處也都開始種植，而台灣種植薑黃的歷史也相當久，距今約260多年的清朝《台灣通... 國際 日本小學老師「學生午餐偷加漂白水」 犯案原因曝「... 2022.09.17 16:59 日本埼玉縣富士見市一所小學，發生一起老師在學校午餐的咖哩中添加漂白劑，被逮時老師表示，「很失望今年不能繼續帶班」，因而犯案，所幸學生聞到異味並無將咖哩吃下肚，而目前警方也著手調查此案。根據日本《NHK... 國際 日本老店口味推陳出新！ 烹煮「鰻魚叉燒」拉麵 2022.01.15 21:05 日本作為拉麵王國，口味不斷推陳出新，東京有業者推出「鰻魚拉麵」，將魚身做成叉燒，切掉的鰻魚頭也不浪費，600顆魚頭一起熬製出濃郁的高湯。另外，山梨縣盛產鹿肉，當地業者不僅推出「鹿肉拉麵」，更把鹿肉做成...