蛋黃 健康 維生素E抗老、防慢性疾病！蛋黃、花生、綠花椰菜都... 2024.09.10 15:00 根據衛福部調查，維生素E是國人飲食缺乏最嚴重的營養素之一！維生素E對人體健康非常重要，充足的維生素E可以抗氧化保護細胞、預防慢性疾病、強化免疫系統、維持皮膚健康，以及提升生育能力！維生素E攝取不足 恐... 健康 紅殼蛋比白殼蛋好？蛋黃顏色愈深愈營養？ 食藥署解... 2024.03.27 15:41 不少人可能會認為，紅殼蛋價格貴一點，所以營養價值相對較高？這說法正確嗎？行政院農委會指出，蛋殼顏色和蛋的營養之間並無直接關聯，顏色不同主要與雞隻的品種及遺傳有關。雞蛋的營養取決於雞隻的飼料供應與健康狀... 健康 專家推薦「10類食物」緩解不安情緒：蛋黃、泡菜都... 2023.10.11 15:26 焦慮、壓力、失眠等問題時常困擾著現代人，而心理問題不僅源於工作、人際關係，也和日常的飲食習慣有關？事實上，若在生活中適時攝取特定營養成分，可能對個人的焦慮問題產生正面作用。焦慮、壓力問題層出不窮 哈佛... 生活 怪蛋「蛋黃乾癟在外側」 專家：可能不新鮮 2023.10.02 23:00 有民眾煮水煮蛋當早餐，結果剝殼後，蛋黃的位置不在正中間，而是移到雞蛋的最外側，蛋白也不多，讓民眾直呼「遇到怪蛋」。由於最近國內雞蛋狀況多，也讓民眾不敢吃下肚，把照片PO上網求解；有專業蛋農表示，這是因... 健康 愛吃蛋怕膽固醇高？專家揪「罪魁禍首」：搭配5種食... 2023.10.01 14:30 有特定族群擔憂雞蛋含有過高的「膽固醇」，對蛋黃更是敬而遠之。每天吃雞蛋攝取的膽固醇量究竟會不會超量？刊載於《eLife》的研究認為，吃雞蛋或許能對心血管帶來一定益處。 吃雞蛋對心血管有好處？... 健康 偏紅色蛋黃的蛋、小顆鵪醇蛋和蒸蛋就不會有膽固醇？... 2023.09.17 15:22 Q: 鵪醇蛋比較小，多吃幾個不會有膽固醇過高的問題？A: 小小的鵪醇蛋滑溜順口，許多人會不自覺地一個接一個吃下去，台北醫學大學附設大學營養室主任蘇秀悅提醒，其實依蛋的比例，鵪醇蛋的蛋黃含量反... 健康 蛋黃呈乳白色能吃嗎？ 專家釋疑「蛋黃顏色之謎」.... 2023.07.15 15:00 每個人都看過、吃過蛋黃，但如果蛋黃顏色變成白色，這可奇怪了吧。1名網友在臉書社團「爆廢公社二館」分享照片，貼文「這輩子活了這麼久，第1次看到清一色白色蛋黃」，只見水煮蛋中間的蛋黃呈現乳白色，與外層蛋白... 健康 吃蛋怕膽固醇過高「只吃蛋白，不吃蛋黃」？ 專家揪... 2023.04.12 21:02 雞蛋營養價值豐富且口感香嫩，對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族來說，更是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。55歲以上更常吃蛋 蛋黃營養高好處多別丟掉董氏基金會於110年進行國人採購蛋品行為調查，... 健康 茶葉蛋「蛋黃外層呈灰綠色」是不新鮮？ 專家解答.... 2023.02.23 20:00 在購買茶葉蛋時，你都怎麼挑？是喜歡白白淨淨還沒被滷汁浸透的，還是有裂痕的，好讓味道更加乘的茶葉蛋？有時候你一定也會看見，茶葉蛋上會出現灰綠色區塊，這種蛋是壞掉了嗎？還能吃嗎？硫化鐵 不影響食蛋安全&n... 健康 蛋黃蛋白質不輸蛋白！一天可以吃幾顆蛋？營養師公布... 2022.11.08 22:16 雞蛋消化吸收利用率好，煮法多變，經典便當菜看似簡單但每家味道都不一樣的番茄炒蛋、早餐荷包蛋、便利商店茶葉蛋、老媽的味道菜圃蛋都充滿美味！你愛吃蛋黃還是蛋白？是不是也常吃蛋黃但卻怕膽固醇高？但只吃蛋白擔... 健康 雞蛋可以放多久？冰箱或常溫？專家揪「保存大忌」：... 2022.02.22 20:17 雞蛋是一般家庭餐桌上不可或缺的食材，雞蛋料理方便、多元、容易，無論是早餐水煮蛋，正餐的煎蛋、番茄蛋等料理方式都是餐桌上的日常。雞蛋營養豐富 蛋黃含維生素D董氏基金會食品營養中心表示，雞蛋含有豐富蛋白質... 財經 八里、五股、蘆洲「瀑布房價」 小資族買房鎖定「蛋... 2021.02.26 16:16 高房價掀起移民潮，去年遷出台北市的「脫北者」超過16萬人，創下歷史新高，這些人「逐房價而居」，搬到鄰近的三蘆蛋白區，甚至是八里、五股、泰山蛋殼區，最近就有房仲觀察到，在新北市西區呈現「瀑布房價」。蛋白...