健康

文章也可以用聽的 蛋白質的最小單位是胺基酸，由胺基酸組成的方式，可以決定此蛋白質的營養價值。康寧醫院營養師陳詩婷解釋，在人體中的胺基酸共有20種，其中的11種可以由人體自行合成，因此被稱為「...

文章也可以用聽的 魚類是必需胺基酸最佳的來源之一。康寧醫院營養師陳詩婷表示，魚類含有豐富的蛋白質，人體必需的胺基酸種類也很全面，最重要的是，比起豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等肉類，魚類的肌肉纖維組...

文章也可以用聽的 門診的時候常會遇到病人有這個疑問：「醫師，為什麼我的膽固醇數值正常，但還是建議我吃降膽固醇的藥呢？」這是因為膽固醇的控制在心血管疾病的預防上扮演著舉足輕重的角色，只把血清膽...

文章也可以用聽的 這幾天開始降溫，有感受到冬天的感覺，凜冽的寒風驅趕著人們躲進了溫暖的房屋，而最受歡迎的莫過於一頓熱氣騰騰的火鍋了。在這寒冷的季節裡，火鍋不僅是一項美食，更是一種溫暖身心的享...

文章也可以用聽的 蛋白質（protein）是幾百年前，最被先發現的化學成分，因此，當時就以希臘文最重要「proteos」來命名。康寧醫院營養師陳詩婷說，人體中有6至7成是水分，其餘最多的營養...

天氣一冷就喜歡吃熱呼呼的食物，尤其是氣溫驟降時，飢餓感更容易提前來敲門，火鍋、薑母鴨、麻油雞、麻辣火鍋、中藥進補等更不可少，再加上現代人工作忙碌，飲食習慣改變，多肉少蔬果少纖維及活動量少，常常一個冬季...

天冷了就是要來鍋熱呼進補！薑母鴨、羊肉爐、麻油雞...選哪一個好呢？而熱量&鈉含量都爆表的湯鍋，到底該怎麼攝取比較好？吃鍋進補 這些族群要小心1、易嘴破、皮膚濕疹者已處於嘴巴潰瘍、皮膚尋麻疹、...

您喝的奶茶乳含量有多少呢？根據董氏基金會調查，有5成市售手搖杯奶茶乳含量根本不到20%，而包裝奶茶更有超過7成， 飲品的奶香味恐怕是來自添加物，除了沒有營養外，喝多了也可能造成身體負擔。另外，食藥署在...

文章也可以用聽的 天冷時人體透過體溫調節中樞，一方面加速新陳代謝，增進產熱，一方面促使四肢血管收縮，減少體熱散失，讓人可以保持溫暖。所以，通常加些禦寒衣物或稍微活動一下，就可以很快地回復到接...

「醫生，血管狹窄一定要放支架嗎？」血管硬化狹窄，會造成心肌缺氧、引發心絞痛甚至心肌梗塞，但放置支架恐增加經濟負擔與藥物副作用。國泰綜合醫院心血管中心一般心臟醫學科主治醫師蘇彥伯表示，心導管配合即時冠狀...

「高血壓」素有沉默殺手稱號，且高血壓並非長者專利，不少年輕族群因不健康的生活型態，如熬夜、應酬、吸菸飲酒，高血壓的患病人口亦有逐年增加趨勢。有氧、重訓、HIIT都有效果？ 幫助降血壓的5大運動模式國內...

「是不是什麼都不能吃了？」在診間常常聽見剛確診糖尿病的糖友們詢問，營養師林依婷表示，糖尿病飲食就是健康飲食，重點在於總醣量的攝取與均衡的搭配並盡量減少添加糖的攝取。對於糖尿病患者來說，沒有理想的三大營...

文章也可以用聽的 辰時又名「食時」、「早食」等，此時為準備吃早餐的時間，因為太陽已經升起，是天地陽氣最旺的時候，因此，在辰時吃早飯最容易消化，即便吃多了，因代謝良好，並不會發胖。此時循行當值...

冬令時節民眾常會進補，薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐、麻油雞、藥燉排骨等都是常見的進補料理。不過這些補品中常會加入米酒等一起料理，因此國健署在臉書上提醒，民眾在食補時要留意酒精攝取，切勿「補」過頭。補品多會添...

文章也可以用聽的 現代人的飲食誘惑太多，只要吃進肚子裡的食物，都會反映在身體機能上，吃下的每一口食物，都會影響人體老化的速度，因此，不妨就從平日吃的食物開始進行調理。【茶】茶葉中含有兒茶素、...

身體血液中的脂肪統稱為「血脂」（plasma lipids），其成份包括中性脂肪、磷脂質、膽固醇、游離脂肪酸等。其中，磷脂質是細胞膜的主要成分，膽固醇是合成膽酸及固醇類荷爾蒙的必需前驅物。一般將脂蛋白...

含有豐富的維生素C、膳食纖維、鉀、葉酸的芭樂，維生素C含量之高，讓它與奇異果並列為「維生素C之王」，台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳表示，吃了1個拳頭大小的芭樂，即符合1天2至3分水果量，以及1日維...

是不是你！天氣一冷就想喝熱甜湯了？甜滋滋的熱湯很讓人難以抗拒，暖心又暖胃，但也要小心甜蜜的負擔！各種熱甜湯　熱量圖鑑1、綜合燒仙草 429 Kcal2、花生甜湯 427 Kcal3、綜合豆花 420 ...

早晨洗個冷水澡可能不是每個人都能辦到的，但有許多研究發現，洗冷水澡可以帶來不少好處，而冷水療法源自於古代醫學，包括冷水淋浴、冷水噴霧和浸泡在冷水浴中等技術，其中冷水淋浴通常是指溫度在攝氏10至15度之...

有研究顯示，每天減少一茶匙的鹽，可以有效降低高血壓，而另一項研究顯示，鹽分攝取的多寡，跟是否罹患第2型糖尿病息息相關，經常在食物中添加鹽的人，與平常不碰鹽的民眾，罹患第2型糖尿病的機率，最高可相差約4...