西班牙主廚羅仁哲，甘願在台灣停下腳步，已八個年頭用道地西班牙菜色，混搭台灣的食材，復刻成一道道美味堅持真材實料，向台灣推薦他飄洋過海的家鄉美味晚間用餐時刻，台北市東區內鬧中取靜的一角，越夜越是迷人，來自西班牙的異國料理小餐館，滿足了台灣饕客的口腹之慾。含著飽滿湯汁的米飯，帶著鍋巴香脆，加上新鮮的蝦子、蛤蠣、淡菜，西班牙海鮮燉飯，一口一口意猶未盡。顧客薛先生：「一般的西班牙的飯，我覺得他從裡到外都是硬的，但是這一家很特別的，就是它外軟內硬，所以它的飯很入味。」顧客王小姐：「是兩個好朋友，他們極力推薦一定要來，所以我們今天就偽出國，假想自己在西班牙，吃著西班牙料理。」熱情如火！西班牙帥主廚親自上菜將一道道西班牙經典端上檯面，背後的靈魂人物是來自西班牙的羅仁哲。西班牙料理餐廳主廚羅仁哲：「台灣人真的想要認識不一樣的料理，所以這個很好，我可以做道地的西班牙菜，他們會很歡迎。」來自於西班牙南部小島的羅仁哲，因為家人都喜愛料理，他從小耳濡目染，大學畢業之後，曾在西班牙米其林二星餐廳研習，21歲那年，開啟他的壯遊之路，走過40個國家，八年前 他來到了台灣，卻甘願停下了腳步。西班牙料理餐廳主廚羅仁哲：「台灣對外國人真的很開放、很友善，這是一個很重要的事情，然後我覺得台灣是一個非常漂亮的地方。」用家鄉美味交朋友  海鮮燉飯高湯自己燉羅仁哲用家鄉美味交朋友，遇到了懂吃的陳玉立，在她和幾位台灣朋友的鼓勵下，兩年前，一起開了這間西班牙料理餐廳，也看到了羅仁哲對料理的堅持。西班牙料理餐廳老闆娘陳玉立：「其實老實說台灣很多餐廳，譬如說就是都會用那種粉，就是去做西班牙的海鮮飯，但他堅持一定高湯，所以他堅持從高湯開始，他的步驟就是他的SOP，就是幾分鐘要倒高湯要放生米，他都有一定的步驟。」把家鄉最有溫度的記憶，透過西班牙獨有的特色，復刻成一道道美味，羅仁哲飄洋過海，將繼續翻寫著他的料理人生。記者/于依涵 吳光第   責任編輯/陳加欣

金牌主廚獨創鴨肝滷肉飯，以及剝皮辣椒鹹蛋黃義大利麵中西食材碰撞出美味火花，台味十足的西餐料理備受囑目叛逆少年愛上做料理，獲得父母認同，成功闖出一片天您有吃過鴨肝滷肉飯嗎? 做出這樣餐點的是一位年輕主廚武俊傑，他曾在國際料理大賽中奪下冠軍，但光鮮亮麗的背後卻曾是一位叛逆少年，聚眾鬥毆樣樣來，父母管教不了，只好送他到美國念書，也意外開啟他對料理的興趣，回國後靠著自己的手藝，做出各種充滿台味的創意西餐，除了鴨肝滷肉飯外，還用剝皮辣椒和鹹蛋黃做成義大利麵，讓不少饕客相當驚豔。鴨肝搭配滷肉飯 台味十足的創意西餐又是鴨肝又是滷肉飯，中西合璧的餐點，可是店內招牌，使用加拿大產的鴨肝，淋上陳年的巴薩米克醋膏，搭配台味十足的滷肉飯，一口吃下，油亮的滷汁搭配入口即化的鴨肝，跟香噴噴的米飯融合在一起，讓人越吃越涮嘴 。顧客劉先生:「滷肉跟鴨肝混合在一起的口感，是非常搭的，那吃進嘴巴裡呢，有一種我們說的，味覺的衝擊感。」同業主廚陳柏融也大讚:「它沒有那麼油，我其實不太能接受那麼油的滷肉飯，所以我就很常來這邊吃，就來一定要吃個一碗。」老闆武俊傑示範獨門的滷肉飯製作，他說:「祕製中藥香料要先加上牛肉下鍋一塊炒香！」 和牛的碎肉，跟溫體的豬五花肉一起下鍋，灑上胡椒粉及自製胡麻醬，拌炒均勻，再放入鯷魚跟老滷提香，以及另一個祕密武器，台茶18號的茶包，下去解膩。另外，加拿大直送的肥美鴨肝，煎的時候時間得控制精準，口感才能達到最佳狀態，搭配濃而不膩的魯肉飯，中西混搭的好味道，一個月最高紀錄可以賣上6千碗，只是當初為何會有這樣的創意，武俊傑說「純粹因為自己愛吃。」叛逆少年愛上料理 曾勇奪世界廚藝金牌武俊傑言語之間，透露出骨子裡有那麼些許叛逆的因子存在，原來他青少年時期，曾經是大家口中的歹子。 武俊傑:「最嚴重就是率眾械鬥，然後有兩個重傷害，然後我爸爸他帶我去法院，那個時候是滿不學好的。」國中畢業因為率眾械鬥，為了導回正途，父母只好將他送去美國念高中，個性叛逆的他，在國外愛上做料理，跑去餐飲學校上課，還待過12間餐廳，回台後靠廚藝闖出一片天，更代表台灣獲得世界廚藝大賽金牌。台味十足的西餐，也讓他獲得父母認同，成功闖出自己的天地。記者 陳沂琳 吳青駿   責任編輯/陳加欣

秋冬時序東北季風強勁，文大校園上空彩虹頻繁閃耀「長命彩虹」高掛天空9小時，曾獲頒金氏世界紀錄2天出現1彩虹，水滴和陽光的相遇變多，意謂氣候的反常

冬雨日創歷史新紀錄，雨日長、雨量多，宜蘭農損嚴重礁溪果園滿地落果，產量剩不到一半，果農欲哭無淚茶園雨水多嚴重歉收，生長期不照節氣走，收益大受影響連肥料錢都賺不回！ 宜蘭雨不停農損慘2020年雨量時空分布不均，最明顯的地區就是宜蘭，根據氣象局資料顯示，2020年底時，宜蘭連續降雨達29天，創下歷史新紀錄，打破宜蘭氣象站在1970年最長連續降雨27天紀錄。雨日長、雨量多，影響最大的就是農作物，茶葉因為水過多，全部木質化無法採收，果園同樣也是災損嚴重，宜蘭縣礁溪鄉一處三分地大的果園，災情慘重，地上滿滿落果，果農老夫婦欲哭無淚。三分地的果園，幾乎全部受害，地上到處都是滿滿落下的水果，比較早落下的已經開口笑，比較晚落下的，看起來也像是發霉，腳步想避開好困難，慘況是10年來最嚴重。果農吳阿忠：「這棵也是爛光光，都爛掉了都黑掉了，剪下也不能吃，就是放給它爛」。2020年底宜蘭地區雨下不停，造成嚴重農損，吳阿忠和太太兩人在礁溪種水果，果園裡有帝王柑、蜜丁、 砂糖桔、紅柳丁， 共有200多棵果樹，採收期每棵正常可結果百斤以上，年年都靠著這些水果好過年，但是今年水果掉光光，產量連過去一半都不到。果農吳阿忠：「往年若有天災損失，一年收成下來，大約還能有30萬、40萬元，但是今年賣不到20萬元，連肥料錢都不夠，欲哭無淚」。一年就收成這一次，落果超過半數以上，果農吳阿忠心裡難過得淌血，太太吳林月鳳，更是不想面對，最近都不願走進果園，因為看到就難過，連續下了2個月的雨，不僅重創這一回收成 ，養了10年多的果樹，剛好生長到茂盛期，萬萬沒想到遇到雨劫。冬山鄉茶園同樣因為水過多歉收，一整片茶園，只有少部分茶葉幸運躲過，收益也是大受影響。茶園負責人林登科：「 以前的四季比較分明，冬茶的時候採收完了，(茶園)就開始休眠了，現在有時候天氣很熱，冬茶又長出來，就是會參差不齊，不會照節氣走」。極端氣候加劇影響 降雨時空不均根據氣象局資料，從2020年11月27號到12月25號，宜蘭連續降雨29天，創下歷史新紀錄，打破宜蘭氣象站，在1970年最長連續降雨27天紀錄，如果從累積雨量來看，2020年9月到12月連續4個月，累積雨量1800毫米，比過去幾年同期9月到12月，累積雨量平均值，多了400多毫米的雨，作物當然撐不住。天氣風險管理公司總監賈新興：「降雨異常偏多的年分，幾乎都是發生在反聖嬰年，當然有一、兩年例外，但是這個例外是少數」。當出現反聖嬰年的時候，東北部降雨就會偏多，台灣氣候似乎進入一個新型態，極端氣候下，降雨的時間和雨量越來越難掌握。記者/張禕呈 周宗霖   責任編輯/張庭蓉

中部1名80歲失智老翁誤將暖暖包當成「食物調理包」，跟麵條拌在一起吃下肚專家呼籲經濟部，應規定暖暖包避免使用純白色包裝，且在包裝上加上警示語及警示圖

氣溫驟降容易增加心肌梗塞、心臟衰竭的風險，嚴重便有可能猝死面對心臟疾病發作的風險，要做好日常生活「5大護心撇步」

桃園某醫院醫護染疫事件再擴大，指揮中心下午召開記者會說明，不過開放提問時，指揮官陳時中數度差點失去耐心，先是被問到為何國內「核酸檢測」比大陸貴上好幾倍？陳時中直接回答，「我們的比較準」；而又被問到，醫護染疫再添確診，是否應跟前衛生署長楊志良致歉？陳時中過了好幾秒鐘才回應，「這問題沒什麼意義」；另外，值得注意的是，先前指揮中心一直以「北部某醫院」來說明，但指揮官陳時中今天在記者會上，不小心說溜了嘴，講出了「部桃」這兩個關鍵字，面對記者追問，陳時中一開始還以為是挖洞給他跳，當場求證後，才正式公布醫院名稱，就是「部立桃園醫院」。台視新聞／綜合報導　影音編輯／網路組【陳時中弟弟又上身 記者會數度失耐心險動怒】全文摘要：想再繼續請教有關於那個核酸檢測費用的部分就外界有說為什麼我們比大陸要貴19倍那現在這個採檢費用大概是落在5千到7千降不了的原因到底是什麼另外就是說有關於您就是說很多人在講說這個醫護現在篩檢可能都還要需要排隊那您有症狀之後為什麼馬上就可以篩檢被質疑說是不是有特權嘿來沒有嗎有時候問這問題各有狀況的不同每一個也有狀況的不同也沒所謂什麼叫特權的部分就是在擴大篩檢我還是照著程序這樣子走第二大家問說有沒有付錢那錢若需要付他們跟我講要付我就付那也沒有什麼問題那順便今天早上有人在問我就是說大家也在講說是不是什麼叫自主3天採檢個案3天內等於要避免出入公共場所搭乘大眾工具搭配全程搭配口罩驗出來陽性將由地方衛生局主動安排就醫採檢後3天未接獲通知表示結果陰性這樣的一個規定是在陰性報告出來之前自己的行動要管制好那所有的行為要按照管控那我有行動的時候是得到陰性的報告我才開始動了剛剛還沒有講到那個費用的問題抱歉我的費用就是他們去按照程序該付錢就付錢不需要付錢就不需要那個部分的話這個部分的話／整體的費用昨天已經有說明他符合這裡面擴大採檢這裡面的條件所以說這裡面並沒有這裡面是沒有來收取費用因為他符合本來我們擴大篩檢本來就不用付錢那剛剛在問說自費採檢的費用什麼時候要調整那目前這個時間裡面我們確實沒有這樣的一個做這個討論那等到這一波稍微穩定我們可來討論這個事情可以請教為什麼降不下來嗎因為跟大陸比價錢差很多我們比較準啊（現場一陣笑聲）想跟部長／你來看沒有　我剛剛就你來看我今天中午才看了一個報導你在說中國比這個實在是很難比今天中國他可以送去一整批去然後都沒有驗就出了陰性的報告出來我想今天中午新聞大家都有看到在這裡面的很多的一些細節都各有不同啦好 那當然我們也可以來檢討我們自己的費用不過那樣的相比是沒有意義的延續上一題就是說這個楊（志良）前署長他點出這個醫院的管控有問題被轟那有立委覺得說指揮中心是不是應該要跟他道歉什...什麼跟他道謝道歉道歉認為指揮中心應該跟他道歉呵呵這是沒有什麼意義的這個問題啦就是說我在昨天講過說在防疫期間我們大概讓我們專心的能夠打這個仗您剛剛好像不小心把那個醫院的名稱說出來那我們會不會考慮說要把咦這個醫院的名稱正式公布因為也有很多的民眾或是醫護人員有在討論說那既然我們沒有要污名化的話是不是把它說出來大家正視來面對會比較有利防疫（我們王執行長）（中午就過去部桃了）咦我很怕這是陷阱題我剛才有講嗎有大家說有那就那沒關係那就講當然就因為大家也都知道了那這個事件大家一直在這邊猜或是一直要用這樣子也那就是我們的部立桃園醫院

一位高中生最近跑步常心悸，就醫後發現左心房長了約7公分大的黏液瘤心臟黏液瘤並不常見到，發生原因也不是很明確，可能與基因遺傳有關

過度使用喉嚨 ，容易出現K歌症候群，醫師提供不鎖喉5秘技咽喉部黏膜比胃及食道脆弱，對胃酸保護力也較差，因此更容易受傷

本土疫情再現，中部不少大型企業紛紛決定停辦尾牙，改小型聚餐、線上抽獎台灣一週內出現5名醫護人員確診案例，讓國內疫情急速升溫。目前正值年底最熱門的尾牙季，中部不少大型企業及科技公司因應疫情，決定停辦尾牙，讓承接尾牙的飯店一口氣業績損失300多萬。台中印刷廠停辦尾牙 改小型聚餐、線上抽獎台中知名的健豪印刷廠每年都大手筆砸下重金辦尾牙，規模一次比一次還要大，不過今年碰上疫情，加上有確診的本土病例，業者百般考量，22年來，史上頭一遭宣布尾牙停辦，改由員工小型聚餐，抽獎也改為線上抽獎。同樣還有一間知名的商旅集團，原訂19日要辦尾牙犒賞員工，但擔心大型集會釀成防疫破口，臨時喊卡，老闆以現金紅包來代替，來補償員工們一年來的辛苦。紐籍機師確診爆發後湧退訂潮 飯店業損失上百萬台灣從去年12月中爆發紐西蘭機師確診案例後，尾牙訂單就開始出現退訂潮，加上最近又有醫護確診個案，讓承接尾牙的飯店損失上百萬元。台中／綜合報導　責任編輯／朱怡玟