中醫說「秋不食薑」是真的嗎？秋天還要注意什麼？秋天是容易咳嗽、眼睛乾、皮膚癢、鼻子過敏的季節。對中醫來說，這些現象背後都有共同的原因，就是秋天很「燥」，容易耗損體內的津液。

收斂身心、減少消耗　少吃辛辣食物

中醫師林北溟指出，養生方向是避免像夏天那樣好動，而要開始收斂身心、減少消耗，並保留體內水份。而《本草綱目》說：「秋不食薑，令人瀉氣。蓋夏月火旺，宜汗散之，故食薑不禁；辛走氣瀉肺，故秋月則禁之。」薑是種辛辣的食物，中醫認為辛味有「散」的效果——氣機向外發散而使人出汗，因此要盡量少吃。

除了薑以外，辣椒、花椒、桂皮等香料，還有辛辣烤炸的食物，都易使人發汗亢奮，與秋季「收」和「養」的調性不合。

多吃酸、白色食物　保留體內水份

中醫認為，帶酸味的食物，具有「收」的效果，能幫助我們保留體內的水份。因此可以多吃柑橘、山楂、蘋果、葡萄等水果（有血糖問題的特殊族群除外）。

另外，有些能夠養陰潤肺的食物，也適合在秋天多吃，例如水梨、白木耳、蓮子、杏仁、山藥、白蘿蔔、銀杏、百合、甘蔗等等。如果記不住那麼多，可以盡量選擇白色的植物來吃，多半不會出錯。 

平穩情緒　對免疫功能有幫助

而在情緒方面，《素問．四氣調神大論》建議：「使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平。」林北溟強調，穩定情緒能使免疫功能不至於紊亂，秋天因乾燥而加重的鼻子過敏、皮膚過敏等問題，就能得到改善；也可以減少季節性憂鬱的發生。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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