你也在挑母親節蛋糕嗎？你們知道對媽媽來說，兒女的盛情難卻是最難推辭的，不想掃大家的興致，而吃了一堆高熱量蛋糕，結果高血糖、高血脂⋯，搞不好不舒服好多天都不敢說！

母親節蛋糕 　挑選紅綠燈

▲紅燈區

．重乳酪起司蛋糕 2700kcal (630g)

．法式千層蛋糕 2546kcal (720g)

．卡通造型蛋糕 2490kcal (950g)

．巧克力鮮奶油蛋糕 2466kcal (900g)

．茶歐蕾蛋糕 2005kcal (600g)

．水果鮮奶油蛋糕 1754kcal (800g)

▲綠燈區

．蜂蜜蛋糕 1380kcal (400g)

．海綿蛋糕 1356kcal (400g)

．水果戚風蛋糕 1250kcal (700g)

．輕乳酪蛋糕 1176kcal (400g)

．芋泥戚風蛋糕 1008kcal (400g)

．戚風蛋糕 920kcal (400g)

以上的蛋糕大約可以切6-8塊不等，營養師高敏敏說，可以看看自己切幾塊，計算一片的熱量！

健康挑選秘訣　留意食用時間減輕身體負擔

1、選質地蓬鬆的蛋糕：熱量較低，也可以以雞蛋、牛奶等原型食材為主

2、減少蛋糕上過多的裝飾：例如：糖衣、翻糖、馬卡龍，可以以原味或是水果口味做替代

3、避開高油脂高糖內餡：如卡士達醬、慕斯、紅豆餡

4、一起分食、分散熱量：挑選蛋糕時，以適合大小為主，並且一起分食，分散熱量共享歡樂

除此之外，高敏敏強調，吃的時間也很重要，建議中午至下午時段吃，才能讓身體有足夠時間消化，才不會一整晚「堵」在那邊，很難受的。而吃完多起身多活動，幫助代謝，並搭配無糖茶、無糖豆漿等飲料一起享用，避免手搖含糖飲，讓糖份超標。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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