提到視障者的就業，多數人腦海裡，浮現的不是視障按摩，就是做電話客服，新北市板橋巷子裡的這間充滿法式風情的空間，就為視障者開啟了另外一扇就業大門，原先是由黃子洲、林孟汝夫妻兩人所經營的咖啡廳，從7年前開始，聘用視障者來做店員，3年前更是轉型，成為非營利組織，幫他們做職業培訓，讓全盲者也可以沖出專業的精品咖啡，甚至是咖啡拉花，完成高難度的挑戰。
餐廳轉型成協會 提供視障者尋找新生命的場所
開藍芽，將磅秤與手機App連線，沖咖啡的同時，手機會報數，協助精準量測咖啡豆重量和沖煮的時間溫度，達到每一杯都是85分以上的職人咖啡，這裡曾是黃子洲、林孟汝經營的咖啡廳，他們在3年前正式將店面結束營業，轉型為非營利組織，專注培力視障者成為專業咖啡師。
視障咖啡師廖晉宏不只會做手沖，也會做義式咖啡，仔細整粉、佈粉，將咖啡粉填壓進濾杯，右手姆指輕觸沖煮頭找位置，將把手扣上，每一個步驟都要先用手去觸摸，才能找到相應的位置，也才能萃取出香氣十足的濃縮咖啡，甚至是打奶泡、拉花也難不倒他，靠著手指寬度，測量蒸汽管的位置，廖晉宏透過聲音辨識奶泡的狀態。
眼盲心不盲 廖晉宏用心煮出好咖啡
全程用觸感和聽覺來做咖啡，黃子洲形容這簡直就是特技表演，難度非常高，儘管做手沖咖啡，視障咖啡師廖晉宏已經駕輕就熟，但是將高達90度的熱水注入濾杯中時，仍時常被熱水燙到。
廖晉宏從7年前，開始在店裡打工，在客服工作之餘，就來這裡進修學咖啡，做為全盲者，因為不認輸的態度，他成為台灣第一位全盲咖啡師，一路陪伴著視障咖啡師成長的，就是學員們暱稱兔爸、兔媽的黃子洲、林孟汝，培訓視障者成為專業咖啡師，這看似不可能的任務，他們多年來堅持不懈。
黃子洲林孟汝夫妻投身公益 為視障黑暗世界點一盞燈
原先是開咖啡廳，2017年藉由視障團體轉介，開始聘用視障者在店裡工作，因為視障者的一個小動作，讓林孟汝深受感動，決定繼續聘用，2020年，對黃子洲、林孟汝來說是人生轉捩點，國小的女兒被診斷出心臟疾病，恰逢台灣新冠肺炎疫情嚴峻，夫妻倆已無心經營生意，2021年咖啡廳歇業後，全部心力都放在非營利工作上，去年決定在同個空間裡，開始做社區長照據點，白天附近的長者來活動，其他時間仍專注於視障者的公益服務，而長者來到據點的時間，也是視障咖啡師可以實踐沖咖啡給客人的時間，晚上據點中心轉變為咖啡教室，培育更多視障學員，幫助他們自立，期待透過咖啡帶來收入，儘管視障者已經考過咖啡師證照，目前仍然無法到職場就業，如何讓視障咖啡師進入就業市場，是黃子洲夫妻遇到的一大瓶頸，因此他們今年的新目標，就是要設立外帶店。
黃子洲與林孟汝的堅持不懈，為視障者的黑暗世界中，點了一盞燈，儘管困難，但是視障朋友都沒有放棄，也讓黃子洲夫妻有了繼續前行的動力。
台視新聞／甘庭嘉 吳青駿 責任編輯／許馨心