農藥殘留率0%！最乾淨蔬果「龍鬚菜、柿子」上榜

農業部農業藥物試驗所近期公布110年農作物農藥殘留監測，其中像是「美生菜」的農藥殘留不合格率連續3年都是零，另外，「龍鬚菜」更是連續4年抽驗不合格率都是零；至於水果類則是「柿子」連續2年不合格率是零。專家解釋，有些蔬菜即便不用農藥也能長得很好，與種類跟環境有關。

龍鬚菜、美生菜零農藥！菜農：跟種類、環境有關

到超市或傳統市場購買蔬菜、水果，民眾精挑細選，現在還有號稱「最乾淨」的蔬菜、水果，連年抽樣農藥檢測的不合格率都是零。

農業部農業藥物試驗所每年都會進行農作物農藥殘留監測，110年的報告出爐，共抽樣市面上8千多件蔬菜、4千多件水果。其中蔬菜農藥殘留率為零的，包含龍鬚菜、美生菜、A菜、蒲瓜及茭白筍；其中「美生菜」連3年不合格率為零，「龍鬚菜」更是連4年都沒被抽驗出殘留農藥。

菜農解釋，蔬菜是否用藥，與品種、生長環境和設備有關。至於水果農藥殘留率為零的，則有葡萄、金棗、梨子及柿子，且「柿子」連2年不合格率是零。專家分析，若是採套袋種植的水果，雖然費工，但幾乎不須用藥，價格也比較漂亮。

營養師夏子雯指出，不管農藥檢測率是多少，像葉菜類就要一片一片清洗，甜椒這類型的蔬果，其蒂頭部分也比較容易殘存農藥，可能要用小刷子去刷洗。

至於農藥殘留不合格率排名，水果類第一名為「百香果」，不合格率超過1成，西瓜和木瓜也上榜；蔬菜類第一名則是「辣椒」，不合格率 20.7%，第二、三名的豌豆和包心芥菜，不合格率都超過1成5。營養師程涵宇建議，生鮮蔬果買回家可以用流動清水「沖+泡15分鐘」，如此一來可降低農藥殘留。

台北／楊祥瑜、甘而棣　責任編輯／吳苡榛