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人體中有60％～70％都是由水所組成，新陳代謝與水有密切的關聯性，體內幾乎所有的化學作用都必須藉由水才能完成。舉例來說，攝取食物後，消化系統會分泌消化酵素，以分解醣類、蛋白質，這時就需要有足夠的水分才能發揮作用；新陳代謝後產生的廢物或毒素，必須藉由水分才能經由腎臟排出體外。
1天喝2000 c.c.～2500 c.c.的水
既然水分對人體如此的重要，每天應該喝多少水量？如何喝水？根據統計，人體1天經由呼吸及皮膚排出的水分至少有600 c.c.～800 c.c.，正常排尿量約2000 c.c.，由此估算，1天補充的水分約2500 c.c.。不過，我們的飲食也會有水分，如果再扣除從食物中所攝取的水分，建議1天飲用2000 c.c.～2500 c.c.的開水。
小口喝水才正確
有些人會擔心自己工作一忙就忘了喝水，索性將1天要喝的水量集中在2～3次完成，其實這是錯誤的方式。喝水的方式應以「少量多次」為原則。研究發現，若一口氣喝下將近1000c.c.的水，從超音波影像中可看到腎臟水腫的現象，因為喝水量已經超出腎臟的負荷。因此，喝水時應該是一口、一口慢慢喝，每小時的喝水量不宜超過1000c.c.，每次以200c.c.為宜。
不是渴了才喝 是有計畫的喝
由於每個人的運動量不同，水分的需求量也有差異，不妨從尿液顏色判斷自己的飲水量是否足夠。正常情況下，尿液應比啤酒的顏色淡，若尿液顏色過深，就是水喝得太少了。
有些人習慣以「口渴」為喝水的指標，這是錯誤的方法，而是要有計畫地喝下足夠的水分，尤其年長者，因血中鹽分的濃度較高，比較不容易感到口渴，經常會有水分攝取不夠的情形出現。至於孩童則對口渴的敏感度較高，經常口渴，一般情況下，不需要特別催促孩子喝太多水，以免反而造成水中毒。
此外，上班族長時間處於具空調的辦公環境中，水分散失得比較快，建議要多喝水，以減緩空調環境中過於乾燥的問題。運動前2個小時也要多補充水分，以應付運動所消耗的水分。
現代人因為忙碌，只要不覺得口渴就忘了喝水，往往水分攝取不足，以致容易出現尿路感染、結石。尿路感染的行徑與尿液排出的方向剛好相反，細菌會經由尿道、膀胱再到腎臟，水分可以稀釋細菌，有助細菌排出，緩和病情，尿路感染時一定得要多喝水，喝水量還要比平日多出一些。至於尿路結石，只要多喝水，8成的結石可自行排出。尿路結石的患者除了建議在兩餐間、運動後多補充水分外，半夜上廁所後，最好再補充100c.c.～200c.c.的水分。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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