俗話說「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，但又說冬天要多吃薑補身體，薑到底要什麼時候吃才會好？
薑什麼時候吃最好？
營養師高敏敏解答，如果你待在冷氣房、吃冰、喝冷飲容易血液循環差、手腳冰冷，這時候喝點薑湯可以去寒；天氣冷的時候，當然也可以吃薑幫助血液循環。依照個人習慣跟體質不同，攝取適當的食物，才是最佳食補！
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薑的營養好處 4大益處一次看
1、改善末梢循環
大家都知道天冷就來碗薑湯可以幫助驅寒，這是因為薑含有薑辣素，可以促進血液循環。
2、抗發炎
薑烯酚、薑辣素等物質，可預防和改善發炎引起的關節疼痛。
3、促進代謝
薑烯酚能幫助新陳代謝，還能讓身體暖呼呼。
4、開胃助消化
刺激肝臟分泌膽汁，幫助消化、改善腸胃不適。
各種常見薑 營養比一比
不同薑齡有不同的養身功效，你都吃哪一種？
．子薑
又稱為嫩薑，這時候的薑還未成熟，吃起來的口感也最溫和，建議在天氣潮濕時食用。
．生薑
生薑又稱為粉薑，這時的口感比較辛溫略熱，建議可以搭配比較寒涼的食物享用。
．老薑
大家最熟悉的老薑，吃起來辛辣溫熱，像最近天氣變冷就很適合驅寒，除此之外也能促進血液循環，尤其手腳冰冷者更可以來點薑料理，養成燃燒體質。
．薑母
這時侯的薑已成熟，吃起來最辛辣！如果是體質虛寒的人，就很適合用薑母來煮湯、炒菜等。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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