研究：運動後喝蔬果汁能改善肌肉痠痛

運動後常伴隨肌肉痠痛，過去認為補充蛋白質能改善肌肉損傷，不過有醫師研究發現，其實「喝蔬果汁」也有幫助，尤其是酸櫻桃跟石榴，因為內含花青素，能舒緩發炎症狀的疼痛，跟吃非類固醇的消炎藥有一樣效果。

石榴、酸櫻桃汁富含「花青素」限制發炎症狀

到健身房做重訓維持好身材，一連幾組做下來，隔天難免會出現延遲性肌肉痠痛，但想要改善肌肉痠痛，除了補充蛋白質外，喝蔬果汁其實也有幫助。

家醫科醫師陳柏臣表示，身體裡面產生發炎反應，有一個很重要叫作前列腺素，它代謝速度的話，發炎疼痛的部分就可以減低，當然抗發炎的成分非常多，花青素就是其中之一。

香蕉、橘子助乳酸代謝　酪梨、櫻桃抑制發炎

嘉義大林慈濟醫院家醫科醫師研究發現，特別像是石榴、酸櫻桃汁，因為富含花青素，可以抑制前列腺素作為媒介的環氧合酶，降低發炎症狀相關的疼痛，也不一定只能喝現榨酸櫻桃或石榴果汁，其他沒有高度含糖的，像是富含維生素B群的香蕉、橘子，也能幫助乳酸代謝，而酪梨、櫻桃則是跟阿斯匹靈的原料柳樹一樣，都含有水楊苷，可以抑制發炎作用。