吃魚補腦、護心益處多！但「這1種魚」吃多小心高血壓

吻仔魚是許多地區受歡迎的美食，它們是小型的魚類，營養豐富且口感鮮美。然而，吃吻仔魚時需要注意一些事項，以確保食用的安全和健康。

吻仔魚健康益處一次看

1、豐富的營養：吻仔魚是富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B、鈣、磷和鐵等營養成分的海鮮。它們對於骨骼、心血管、神經系統和免疫系統的健康都有益處。

2、促進腦部發育：吻仔魚富含omega-3脂肪酸，這對腦部發育和思維功能至關重要。食用吻仔魚可以幫助提高記憶力和注意力，並預防認知功能下降。

3、保護心血管：omega-3脂肪酸也對心血管健康有益，它們有助於降低血壓、減少膽固醇，預防心臟疾病和中風的風險。

4、改善免疫力：吻仔魚中的維生素B和鐵等成分有助於提高免疫力，增強抵抗力，預防感染和疾病。

1、選購新鮮品質：購買吻仔魚時，請確保它們新鮮，沒有異味和變質跡象。最好選擇在可靠的海鮮市場或超市購買，並避免購買顏色褪色或外觀不佳的吻仔魚。

2、烹調全熟：吃吻仔魚前，請確保它們經過充分烹調，避免食用生或未熟的魚肉。全熟的吻仔魚能夠消除可能存在的寄生蟲和細菌，保障您的食品安全。

3、注意過敏反應：有些人可能對海鮮過敏，包括吻仔魚。在首次食用或具有過敏反應的經驗後，請留意身體是否出現腫脹、發紅、過敏性皮疹等症狀。若有不適，應立即就醫。

4、避免食用過量：儘管吻仔魚營養豐富，但高濃度的鈉和鉀可能會對某些人產生不利影響，如高血壓患者，食用時應適量，避免過度攝取；至於，吻仔魚富含鉀質，腎功能不全的人體內可能無法有效排出鉀離子，容易導致高血鉀。食用時應適量，避免過度攝取，避免對身體造成不良影響。

儘管吻仔魚營養豐富，但過度食用可能會導致一些問題，如鉀過高等。建議食用適量的吻仔魚，每次食用量不宜過多；而油炸的吻仔魚口感香脆，但過度油炸會使吻仔魚吸收過多油脂，增加熱量和脂肪攝入。最好採用清蒸或煮湯等低脂健康的烹調方式。

建議最好保持飲食的多樣性，攝取來自其他食物的各種營養成分，以維持身體的健康。

延伸閱讀：
·魚藏重金屬不敢吃？揭曉「12種低重金屬魚類」新陳代謝慢、負能量爆棚快吃
·魚刺卡喉嚨，吞飯、喝醋都沒用，耳鼻喉醫盤點正確處理5法，千萬別忽略否則恐衍生嚴重併發症