WHO將阿斯巴甜列「可能致癌物」，研究發現最常使用的人工甜味劑就是阿斯巴甜，甜度為蔗糖的200倍，在胃腸道中水解和100%吸收！

阿斯巴甜用在哪些食物？

營養師程涵宇指出，阿斯巴甜在台灣的法規是可以用在各類食品當中：「本品可於各類食品中視實際需要適量使用。」像是各類食品、梅粉、果凍、飲料、口香糖、速溶咖啡、布丁和軟飲料都可以使用。

阿斯巴甜除了可能致癌，還有什麼疾病風險？

1、直接影響學習力、記憶力。提醒家裡有小孩的更是要特別注意！

2、與心血管疾病、非酒精性脂肪肝和荷爾蒙相關癌症的風險增加有關。

3、部分研究發現與第二型糖尿病有關

4、攝取量與乳腺癌及肥胖相關癌症的增加有關

5、9-10 歲女孩月經初潮提前的風險較高

6、阿斯巴甜的分解產物可以穿過胎盤

在動物中，產前接觸人工甜味劑會導致成年後對甜食有更高的選擇和口味偏好。除了影響行為之外，這些暴露還會產生代謝後果。小鼠在子宮內和生命早期長期接觸阿斯巴甜，也被證明與空腹血糖升高以及晚年胰島素敏感性降低有關。

7、可能會影響對甜味的偏好

避免阿斯巴甜　少攝取軟飲料開始

 如果想要避免阿斯巴甜，從減少吃什麼食物開始最快？程涵宇建議，軟飲料，其是指酒精含量低於0.5%的天然或人工調配的飲料，不論是否為添加糖或使用代糖。軟飲料佔了總人工甜味劑來源的53%，而主要攝取的人工甜味劑是阿斯巴甜，佔攝取量的58%，其次是醋磺內酯鉀（安賽蜜、ACE K） (29%) 和蔗糖素（三氯蔗糖） (10%)，所以其實如果想減少人工甜味劑，可以從軟飲料開始減少攝取。

阿斯巴甜上限攝取量是多少？ 

根據世界衛生組織食品添加物專家委員會JECFA（世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會）的規定，每日允許攝取量定為每公斤體重40毫克，以體重70公斤的人為例，其每日總攝取量不可超過2800毫克，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的代糖飲料大約要喝9-14罐的會超過規定攝取量引發致癌風險。

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