30歲的包先生，是一名工程師，平時因工作壓力大，最愛在閒暇之餘享受美味的甜點零食來抒發壓力。但這樣的型態長久下來，外型看起來僅算是中等身材，近期他到醫院健康檢查卻發現已有重度脂肪肝，報告裡也指出肝功能已發生異常、血脂肪也全數超出標準值。
不良飲食習慣 讓你的肝變黑白
健康管理醫院梁程超副院長說明，肝臟演變成脂肪肝的原因可分成兩大類：酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪肝。大部分的人對於肝臟的認知，都認為過度飲酒才會造成肝臟的傷害，事實上現代人飲食較精緻、活動量少，導致三高症狀（高血脂、高血糖、高血壓）、肥胖等現代文明病頻頻找上門，也就容易引發非酒精性脂肪肝。
梁程超表示，長久下來的不良飲食習慣，飲食精緻且高熱量，造成罹患脂肪肝的機會大幅提升。當飲食所攝取的熱量過多時，就容易轉換為脂肪儲存在肝臟中，當脂肪超過肝臟5%以上時，就稱為脂肪肝。
國人罹患比例高 嚴重恐便肝病三部曲
國人常見的糖尿病、肥胖、血脂異常、代謝症候群等疾病經常併發脂肪肝。「脂肪肝」是現代人常見的文明病，全球每四人就有一名是非酒精性脂肪肝病患者。隨著飲食西化後，國人罹患脂肪肝的比例也越來越高，在台灣的盛行率約為11.4～41%。
脂肪肝雖然常見，但千萬勿因常見而輕忽。梁程超指出，有脂肪肝的患者中，約有10～20%的人會進展成非酒精性脂肪肝炎；約25～50%的非酒精性脂肪肝炎患者的病情會持續惡化成肝纖維化，甚至可能發展成嚴重影響肝功能的肝硬化及肝癌，即所謂的肝病三部曲：肝炎→肝硬化→肝癌。
無藥物可治療 調整日常生活習慣為不二法門
脂肪肝目前沒有有效的藥物可供治療，梁程超建議，可以從日常生活中應調整良好飲食習慣（減少高熱量，精緻碳水化合物及甜食攝取）、培養運動習慣和控制體重達到改善。脂肪肝初期幾乎沒有症狀，多數人是健康檢查時意外發現有脂肪肝。
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