• 本文摘自《常春月刊》

特別請營養師程涵宇公開她的早餐菜單,並教導讀者如何挑選早餐的食材,讓天天都充滿元氣和活力。

雞肉蛤蠣蒸蛋+奇異果2顆

.雞肉:擁有含有豐富的鋅離子,能增強免疫力,熱量低。

.雞蛋:豐富又容易取得的蛋白質來源。

.蛤蠣:豐富的B12幫助元氣滿滿,其特有的牛磺酸能維持神經細胞膜的電位平衡,能夠抵抗焦慮,避免收假症候群。

.奇異果:含量豐富的維生素C能增強抵抗力,還能減緩感冒症狀。

※小叮嚀:研究顯示,每天2顆奇異果,疲勞、憂鬱、壓力、怒氣等負面情緒減少35%,可能的原因是其富含了維生素C、膳食纖維以及天然的抗氧化劑,而奇異果也可用同樣含有高維生素C的芭樂來代替,降低發炎及酸痛。

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