口腔、牙齒和牙齦不單只有進食的工作，還有咀嚼和吞嚥的功能。食物經咬碎及咀嚼後才進入腸胃，可讓身體更容易吸收食物中的營養。因此，吃進的食物不僅會影響的身體健康，還會影響牙齒和牙齦健康。當營養不良時，最開始會出現的症狀就是從嘴巴裡表現！
有益牙齒 5種食物一次看
1、水：尤其是含有氟化物的水，是保持口腔健康的最佳飲品。因為氟化物有助於抵抗酸的侵蝕。
2、乳製品：牛奶和其他乳製品，像是優格，含糖量低，對牙齒健康有好處。此外，還含有蛋白質及富含鈣，有助於強化牙齒。
3、精益蛋白質：富含磷的食物，如肉類、家禽、魚類、牛奶和雞蛋，有助於強化牙齒並含有優質的蛋白質。
4、蔬菜和水果：蔬菜和水果是任何均衡飲食的重要組成部分，對牙齒也有好處。富含水和膳食纖維，有助於平衡所含的糖分並有助於清潔牙齒。咀嚼還幫助刺激唾液的產生，可以帶走牙齒上有害的酸性物質及食物顆粒。
5、堅果：堅果含有對整體健康很重要的蛋白質和礦物質。此外，碳水化合物含量低的堅果不會增加蛀牙的風險。因為食物中糖分越高，牙菌斑就越多，牙菌斑和牙結石中的細菌會將糖轉化為酸，這些酸會消耗牙齒表面堅硬琺瑯質(Enamel)中的礦物質，形成孔洞，經過長時間的侵蝕，而形成了蛀牙。另一個好處是咀嚼堅果會刺激唾液的產生，進而降低蛀牙的風險。
飲食習慣 影響蛀牙發生率
吃進去食物和飲料，對於蛀牙發生率和進展有直接影響，包括食物形式、吃的頻率、營養成分、組合及順序、疾病等：
1、食物的形式，不管是液體、固體、黏性還是溶解速度都會有所不同。
2、多久吃一次含糖飲料及含糖食物，或是多久喝一次酸性飲料及酸性食物。
3、食物的營養成分。
4、食物的組合及食用順序。
5、患有疾病，像是胃食道逆流和進食障礙，都會增加蛀牙的風險並破壞牙齒健康。
降低蛀牙 4方法每天都要做
1、每天刷牙兩次，每次兩分鐘，以去除牙齒上的糖和食物殘渣。
2、限制兩餐間的零食。
3、食物和飲料選擇時，選擇糖含量少的。
4、飲食中加入乳製品、大量的水果、蔬菜以及水，對牙齒健康有幫助。
（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／KingNet國家網路醫藥 ）
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