年紀輕，不代表心臟也年輕，天冷對於心臟真的是大挑戰！心肌梗塞、三高不再是長輩們的專利，當氣溫驟降，血壓不穩的人大幅增加，30-50%的人血壓會升高，若平常血壓就控制不好，上升幅度風險更高。

照著做　保護心臟健康

對此，營養師程涵宇分享，根據美國心臟協會（AHA，American Heart Association）最新的「改善心血管健康」飲食指南，提出10大護心飲食建議：

 1、健康體重

維持健康的體重是減少心血管疾病首要任務。

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2、多吃各種不同種類的蔬菜水果

多吃水果和蔬菜有利於減少死亡風險。而所吃的果蔬種類越多越好，這樣有利於攝取全面的營養素，且要少吃有額外加鹽和加糖的果乾（像是鳳梨乾、芒果乾）或蔬菜乾。

3、吃全穀物食品

至少含51%全穀物的食品。也就是如果煮飯，至少是一半白米一半全穀雜糧糙米類。

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4、選擇健康蛋白質

多植物豆類食物對環境也更友善。經常吃魚類和貝殼類海鮮、低脂或無脂肪乳製品而不是全脂乳製品，若想吃紅肉或雞肉，可以選擇瘦肉並避免加工肉類。

5、選用液體植物油

避免使用所謂熱帶油（椰子油、棕櫚油）、動物脂肪（奶油和豬油）以及部分氫化油（partially hydrogenated fats）。

AHA也建議，使用大豆油、玉米油、紅花籽和葵花子油、核桃油以及亞麻籽油，同時，還有芥花油、橄欖油、花生油以及大多數堅果油等。

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6、加工食品越少越好

加工食品對健康有不利影響，特別是超級加工食品像是火腿香腸，餅乾等，影響包括超重和肥胖症、心臟代謝紊亂（二型糖尿病、心血管疾病），並增加死亡率。

7、少吃含糖食品和飲料

少吃加糖飲料和食品，無論是葡萄糖、右旋糖或是蔗糖，以及其他甜味劑，比如，玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿。

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8、少吃或不吃鹽

特別是要注意加工食品中、罐頭以及包裝食品中的鹽。

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9、若不喝酒最好就別開始喝，若喝酒盡量少喝

2020至2025年美國人飲食指南繼續建議女性每天酒精飲料不要超過一杯；男性每天則不要超過兩杯。

（程涵宇營養師授權提供）

10、無論在哪就餐都要遵循這些飲食習慣

有益心臟健康的飲食有益一生，並強調健康飲食應該從早開始，並應該持續終生。科學證明飲食質量差與心血管疾病和死亡風險增加密切相關。

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