天氣變冷不少人喜歡吃薑母鴨或火鍋，但醫師提醒，冬天是心血管疾病的好發季節，進補要特別注意！曾有名具高血壓的60多歲男子，在與朋友吃完薑母鴨後，走出店外冷風一吹，突然感到胸痛、無法站立，最後因主動脈剝離送醫不治。醫師表示，除了慢性病等高風險族群，一般民眾在室內喝完熱湯後，可以先喝溫水或是活動手腳、加件衣物，再走出戶外，避免一冷一熱對心臟及血管造成壓力。
6旬翁吃完薑母鴨後吹冷風 竟主動脈剝離不治
老薑、麻油與新鮮鴨肉拌炒，天冷來上一碗薑母鴨，全身都暖活起來，不過冬天也是心血管疾病好發季節。曾經就有名60多歲男子，本身患有高血壓和動脈硬化，與朋友吃完薑母鴨後，一走出店外被冷風一吹，突然感到胸痛甚至無法站立，最後因血管撕裂、主動脈剝離，送醫後還是回天乏術。
心臟血管外科醫師袁明琦說明，平常就在服用降血壓或是心臟血管的用藥，這時候交感神經把血壓衝上去，副交感神經卻煞不住車，溫差瞬間變化時，血管就會承受不了壓力。
秋冬換季！心臟科就醫人數增 醫籲「少油減鈉」
每到秋冬換季，心臟外科門診都會增加約兩到三成患者，除了高風險族群，一般人也要注意享用薑母鴨等鍋類攝取量。醫師建議，肉類最好佔一半就好，其他可以用豆腐替代，以降低飽和脂肪酸，高纖類的蔬菜、菇類或木耳則有助油脂代謝；另外，湯頭鈉含量高，容易造成血壓上升，成年人攝取一碗就足夠。
營養師劉怡里說，冬令進補時的薑母鴨或是羊肉爐，都是「高鈉、高油、高熱量」的鍋品，建議一週一次就夠了。
吃鍋時，蔬菜、菇類或木耳有助油脂代謝。圖／台視新聞避免冷熱變化急促 喝完熱湯可喝溫水再外出
醫師也建議，室內喝完熱湯或飲酒後，可以先喝溫水或是活動手腳、加件衣物，再走出戶外，避免一冷一熱造成心臟及血管的壓力，別讓冬令進補不成，反而傷身。
台北／陸穎逸、許修銘 責任編輯／吳苡榛