日前在推特爆紅的「爪哇藍蕉（Blue java banana）」，原產於澳洲北部、夏威夷等地，因奇特外觀而快速走紅，然而口感也不賴，據說帶有香草的味道，被稱作為「香蕉界的哈根達斯」。隨著近期聯合國氣候變化大會（COP26）的舉行，食用藍蕉又再次引起了討論。
目前全球已經有80個國家承諾在2030年前，減少甲烷的排放量至2020年水準低30%；為達成目標，高生存率、減少碳足跡的水果引起不少人興趣。
由於藍蕉相較於其他水果更能禦寒，能夠承受零下7度的低溫，可以在海拔高達1800公尺的高山上生存；反之，黃香蕉只生長在熱帶環境，生存條件相較嚴苛，且為季節性食物，還需要藉由空運、海運才得以世界流通。
「爪哇藍蕉（Blue java banana）」因耐寒、抗強風、生存率高，吸引不少人注意，在社群媒體上討論度暴增，目前在亞馬遜等互聯網平台同樣能取得藍香蕉的種子，或許不用多久，就可以看見藍香蕉在世界上其他地方種植。
責任編輯／陳耿閔