米其林星級餐廳名單今天（25日）揭曉，全台34家餐廳摘星，其中君品酒店「頤宮」中餐廳，4度蟬聯三星餐廳肯定，更是全台唯一榮獲三星的殊榮。而這次也有6家餐廳新進榜奪下一星，米其林官方就透露，計畫明年還將加入台南、高雄2城市，一同評選。
「頤宮」大贏家 台灣唯一三星餐廳
金黃外皮，鮮嫩多汁，不論單吃或包上潤餅皮，讓人看了垂涎欲滴。台北台中米其林指南2021，君品「頤宮」中餐廳，再度榮獲三星肯定，今年不只是4度蟬聯三星，更是台灣唯一一家三星餐廳。
「頤宮」是台灣唯一三星餐廳。圖／台視新聞
而且外場經理同時拿下今年首設的「服務大獎」，堪稱是最大贏家。頤宮中餐廳外場經理歐宛臻表示，「非常榮幸能夠獲得這次獎項，還有謝謝整個頤宮團隊，因為有你們大家一起的努力，才能將這麼細緻的餐飲服務帶給大家」。
頤宮中餐廳外場經理歐宛臻。圖／翻攝自 @MichelinTireTaiwan「米其林綠星獎」 山海樓、陽明春天奪得
另外，同是新增的「米其林綠星獎」，則由山海樓、陽明春天２家餐廳奪得。今年二星餐廳共8家，享有神級名廚美譽的侯布雄餐廳，連續4年摘星，今年更是從一星升為二星。而榮獲米其林一星的，這次一星共有6家新進榜餐廳。
34家餐廳摘星 台南、高雄將加入米其林評選
香辣四溢，蒸氣滾滾上騰，這鍋道地台菜牛三寶臭豆腐鍋，正是台北美福飯店「米香」台菜師傅獨門絕活。
米香台菜餐廳主廚陳永華表示，「從18年到20年，我們連續得了3個餐盤推薦，這次可能應該說米其林，他也肯定我們台菜真的有這個實力，很多世界各國的遊客來到台灣的話，可以嚐到道地的台菜」。
「米香」師傅獨門製作牛三寶臭豆腐鍋。圖／台視新聞2021米其林餐廳全台34家餐廳摘星，是歷屆最多，疫情下他們不斷努力獲得肯定，同時米其林也宣布，明年將再新增台南、高雄兩地評選。
台北／邱于庭、林昭賢 責任編輯／林均