胺基酸 健康 別吃錯! 蛋白質有分好的和壞的? 2023.12.24 15:35 文章也可以用聽的 一般人都知道,六大營養素中的肉蛋魚豆類屬於蛋白質類,不過,你知道蛋白質也有好壞之分嗎?蛋白質的品質優劣,取決於胺基酸的種類、含量、消化及吸收率,假使蛋白質食物中... 健康 魚類含豐富必需胺基酸 營養師盤點10優點!有助改... 2023.11.14 15:46 文章也可以用聽的 蛋白質的最小單位是胺基酸,由胺基酸組成的方式,可以決定此蛋白質的營養價值。康寧醫院營養師陳詩婷解釋,在人體中的胺基酸共有20種,其中的11種可以由人體自行合成,因此被稱為「...