粽子

端午連假剛結束，不少人站上體重機後驚呼：「怎麼才放假幾天就胖了兩公斤？」有人發現褲子變緊、肚子變凸，甚至臉部和四肢也出現浮腫現象。對此，醫師提醒，短時間內體重快速增加，未必代表真的長出脂肪，更可能是水...

因應節慶，家家戶戶也都飄來粽葉的清香，令人食指大動，但是，不少人家裡一定都還有一些粽子沒有吃完，而端午節正值氣候炎熱時期，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌或黴菌生長繁殖。如果食品保存不當，就容易...

端午節就是要吃粽子，民進黨台北市長參選人沈伯洋公開表態，自己是堅定的北部粽擁護派，甚至霸氣表示，沒讓女兒接觸過「南部粽」。他也說，「每年到這個時候，我們都可以為了這件事情來吵架，我覺得這就是台灣民主可...

端午節將至，北部粽、南部粽、湖州粽、鹼粽、水晶粽紛紛成為餐桌主角。然而，看似應景的節慶美食，若沒有留意份量與搭配方式，可能一不小心就吃進過多熱量、油脂、鈉與糖。癌症關懷基金會營養師徐佩瑜提醒，粽子不是...

端午節家家戶戶飄粽香，但對於高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病患者來說，粽子卻可能暗藏健康危機。由於傳統粽子多以糯米、肥肉、鹹蛋黃等食材製作，不僅熱量高、油脂多，鈉含量也不低，若一不小心吃過量，恐增加...

端午節即將到來，不少民眾準備粽子應景，但節慶飲食若不節制，恐造成腸胃不適。光田綜合醫院肝膽腸胃科楊勝舜醫師指出，每年端午節後，因消化不良就醫的民眾明顯增加，與糯米不易消化、餡料多為高油高鹽食材有關。若...

端午節將屆，家家戶戶準備歡欣過節，而粽子為滿足味蕾的應景美食，總是讓人忍不住一顆接著一顆。然而，台北慈濟醫院家庭醫學科黃如薏醫師提醒，由於粽子主要是由高黏性澱粉糯米所製作而成，食材升糖指數高，若過量攝...

端午節即將到來，家家戶戶少不了應景吃粽。不過醫師提醒，粽子雖美味，若本身有膽結石病史或高油飲食習慣，過量食用恐引發嚴重併發症，甚至危及生命。45歲陳小姐平時身形較豐腴，且有膽結石病史，平日偏愛油炸及高...

端午節將至，粽香四溢，不論是北部粽、南部粽、潮州粽、客家粽或鹼粽，都是許多人記憶中的節慶滋味。粽子雖然美味，若食用過量或搭配不當，可能增加身體負擔。衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺提醒，掌握正確飲食原則...

端午節將至，家家戶戶飄散著粽葉香氣。從北部粽、南部粽到客家粿粽、鹼粽，各式各樣的粽子不僅承載著節慶記憶，也展現台灣豐富的飲食文化。不過，傳統粽子大多以糯米製作，且常加入五花肉、鹹蛋黃等高熱量食材，若不...

端午節將至，民眾享用粽子之際，常出現餐後昏沉、疲倦甚至腸胃脹氣等「暈碳」現象。奇美醫院營養科指出，這與高升糖澱粉及高脂內餡造成血糖劇烈波動有關，為此特別推出結合在地食材與永續理念的「創意健康粽」，希望...

端午節過完，你家粽子都吃完了嗎？不少人過節家裡一次包太多或買太多，端午節後好幾天都還是以粽子打點三餐。不過，對於患有攝護腺炎的男性朋友，可能得要小心留意，究竟是為什麼呢？攝護腺炎有什麼症狀？泌尿科高銘...

每到端午處處飄散著粽香，不管是市售粽子還是自己在家包粽和家人一起分享，但夏天天氣悶熱、細菌繁殖旺盛，使食物容易被細菌污染，正是感染性腸炎的好發季，醫師提醒，若出現3天以上的不適症狀，建議盡速就醫治療。...

端午節到來，一顆顆粽子下肚，體重逐漸上升，短時間該如何減重呢？由於粽子的餡料及糯米會透過加油拌炒增加香味，因此熱量相對也較高，一顆粽子約600卡，相當於一個便當的熱量。如果一餐大吃1-2顆粽子，就會導...

端午節到了！很多人容易吃完粽子有消化不良的感覺，到底該怎麼辦？吃粽子消化不良　5種食物幫助消化營養嫚嫚說-嫚嫚營養師分享5種助消化的食物，對於平時也容易消化不良的人也能參考：1、白蘿蔔泥白蘿蔔含澱粉酶...

端午節將至，不少人早早準備粽子應景，一顆粽子若能搭配對味的沾醬，整體風味立刻升級！不論是辣椒醬、甜辣醬、海山醬，還是創意十足的煉乳、果糖醬，每種醬料都有它獨特的風味與製作方式。但要吃得開心、吃得安心，...

端午節前後氣溫升高，又碰上梅雨季陰雨綿綿，濕氣滿滿，讓不少人覺得身體變得沈重、胃口變差、甚至皮膚出現濕疹。中醫師周律廷提醒，這段時間很容易讓「濕邪」趁虛而入，出現像是口不渴、四肢沈重、腸胃不適、大便黏...

端午節一到，家家戶戶總少不了香噴噴的粽子。這道傳統美食雖然美味，卻也常讓人吃完後覺得肚子脹、沒胃口、甚至消化不良。這是因為粽子的主要成分是糯米，黏黏稠稠又不容易消化，再加上常包進肥肉、鹹蛋黃或甜甜的豆...