真菌蛋白肉 生活 「真菌蛋白」3D列印雞塊 民眾試吃：像真的肉 2023.12.25 16:18 全球素食商機龐大，看準真菌蛋白肉取代動物蛋白肉的世界飲食趨勢，有業者與學校產學合作，利用「真菌蛋白3D列印」，當場印製出雞塊、雞米花及季節限定的聖誕雪花，民眾實際試吃後，不敢相信這不是肉！取代動物蛋白...