煎魚 健康 營養師教你煎魚小技巧 鍋子一定要經過「1步驟... 2022.05.05 10:00 香煎花鯧食材花鯧1條、薑3～4片。調味料米酒1大匙、鹽適量。作法1.將米酒抹在魚身，去除腥味；接著抹上鹽巴醃約20分鐘。2.入鍋前先將魚身多餘的水擦乾。3.熱鍋後再放油及薑片，爆香之後將魚置入鍋中。4...