放山雞

在台北寧夏夜市商圈，有一家二十多年歷史的客家餐廳，老闆是從苗栗北上打拼的羅金傳，當年為了推廣家鄉的放山雞，他從夜市擺攤開始做起，選用七、八個月大的放山閹雞，肉質結實又甜美，立刻成為店內的招牌。而其它客...