挑選 生活 香蕉顏色有學問！ 減重選偏綠、黃褐最抗氧 2022.10.27 13:23 香蕉除了營養豐富，吃起來也很方便，但要如何選擇呢？營養師高敏敏揭密香蕉挑選技巧，其實香蕉可分為7個色階，不同顏色的香蕉，營養價值也不同，像綠香蕉升糖指數較低，適合血糖不穩的族群，至於全黃帶褐斑的香蕉，... 生活 竹筍怎煮才不苦？冷水下鍋、「煮滾換水」是關鍵 2022.06.08 19:53 時序進入盛夏，正是綠竹筍產期，但不少民眾都有個小問題，筍子買回家煮來吃，怎麼感覺都苦苦的，原來烹煮過程有技巧，專業廚師教民眾小撇步，綠竹筍必須冷水下鍋，煮滾後立刻換水再煮，直到煮熟就不會苦了，民眾不妨... 健康 水果爛一小塊削掉再吃？ 營養師：小心罹癌機率飆 2022.03.21 20:14 水果買太多吃不完，或因為擺太久而發霉，這時候節儉的媽媽們總是捨不得整顆丟，覺得只要削去爛掉的部分，其餘沒壞掉的地方，應該還可以吃吧？發霉水果吃下肚 嚴重恐致癌發生 營養師張智傑表示，水果水分...