保鮮 健康 如何正確清洗生鮮魚肉？生鮮專家提醒：生鮮魚肉受污... 2024.09.02 15:43 在超市或生鮮賣場販售的魚肉，都經過層層管控且有完整封包，因此不需清洗，盡快烹食才是保鮮王道！如果還是想清洗一下比較習慣，生鮮專家章承中表示，建議：「購回的生鮮魚肉只要快速清洗即可，洗後若不立即烹煮，則... 健康 粽子吃不完怎麼保存才不會壞？專家揭「延長保鮮秘訣... 2024.06.07 15:00 因應節慶，家家戶戶也都飄來粽葉的清香，令人食指大動，但是，不少人家裡一定都還有一些粽子沒有吃完，而端午節正值氣候炎熱時期，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌或黴菌生長繁殖。如果食品保存不當，就容易... 生活 母親節康乃馨熱賣！ 運用「米酒、白醋」延長鮮花壽... 2024.05.11 22:35 迎來母親節，許多人會買康乃馨送給媽媽，但鮮花保存不易，想延長花朵的觀賞期，其實家中幾項常見物品就能做到！像是在花瓶清水中，倒入少量米酒、白醋、檸檬汁，或是漂白水，就能抗菌幫助水分吸收，另外加入砂糖也能... 健康 蘆筍買回家「直放比橫放好」？專家解答 挑選1招新... 2024.05.07 15:11 國產蘆筍正當季，每年3月至11月是國產蘆筍的主要栽培採收期！國產綠蘆筍鱗片多呈淺綠或淡白色，緊密飽滿，嫩莖顏色則以粉綠或淺綠居多，且嫩莖通常較長（>24cm）；而進口的綠蘆筍鱗片為褐綠色，常有間... 健康 桑葚買太多吃不完怎辦？專家教「2保存法」延長保鮮... 2024.04.16 15:58 每年4月是桑葚的採收期，以臺南、苗栗及高雄為主要產地。初長時顏色青嫩，逐漸成熟時由紅轉黑紫，甜度提升，風味更佳！桑葚營養價值豐富 這樣清洗才正確鮮享農YA -農糧署指出，桑葚含有花青素、維生素 A、&... 生活 巴西進口蛋問題多！反覆冷藏新鮮度下降 專家質疑：... 2023.09.15 12:57 巴西進口雞蛋問題不斷，現在又引爆外界質疑，從巴西裝船運抵台灣，都是用冷鏈保存，但到台灣二度洗選後，卻改為常溫存放。因此遭質疑，如果保存方式改變，是否還能放到原廠設定的4個月效期。對此，專家指出，雞蛋退... 健康 煮太多剩菜怎麼辦？3大妙招健康吃 把剩菜變天菜 2022.10.19 20:00 負責掌廚的人最困擾的就是份量的拿捏，煮太少怕大家不夠吃，煮太多則是怕有剩菜，本篇文章教您3方法，把剩菜變天菜。1. 牛肉變身新菜色可多買一點牛腱、牛腩回家，先用水煮熟，再依家裡吃飯人口、分量，分裝成袋...