保存 健康 龍鬚菜超營養！「這樣保存」防太老 烹煮前1動作口... 2024.05.28 16:15 天氣變熱，涼拌菜又要大受歡迎啦！但你知道餐桌上「捲捲的菜」叫什麼名字？又從哪裡來嗎？過貓菜、龍鬚菜比一比 挑選方式一次看．過貓：是過溝菜蕨的別名，是一種生長在潮濕環境的蕨類，吃起來纖維較少、有黏稠感。... 健康 荔枝買回家「3方法保存」不變黑！ 專家認證：最長... 2024.05.27 15:26 鮮享農YA -農糧署指出，荔枝不僅多汁鮮甜，更含鉀、檸檬酸、精氨酸和維生素B、C等營養，但因荔枝屬於高升糖指數的水果，傳統亦有「一把荔枝三把火」的俗諺，因此，應避免空腹食用，而有需要控制醣份者，則需洽... 健康 沒吃完的食物放冰箱就好？ 營養師揭「4個習以為常... 2024.05.26 15:30 食品安全事件頻繁，為降低此類事件的發生，除了依賴政府部門的抽驗和追溯管理，亞東醫院營養師張庭瑜提醒，民眾也應該自我規範，培養良好的食品調理和保存習慣，以減少食品安全風險。根據衛生福利部食品藥物管理署的... 健康 秋葵「料理前1動作」恐害營養流光 這樣保存最長可... 2024.05.14 15:18 你喜歡吃黏黏滑滑的「秋葵」嗎？蒸、炒、烤、拌，秋葵你都怎麼吃？秋葵營養價值豐富 熱量低、促腸胃蠕動鮮享農YA -農糧署說明，黃秋葵又稱黃葵、羊角豆、食香槿，因果實呈長條狀且尾端尖細，外型有如女人手指，... 健康 蘆筍買回家「直放比橫放好」？專家解答 挑選1招新... 2024.05.07 15:11 國產蘆筍正當季，每年3月至11月是國產蘆筍的主要栽培採收期！國產綠蘆筍鱗片多呈淺綠或淡白色，緊密飽滿，嫩莖顏色則以粉綠或淺綠居多，且嫩莖通常較長（>24cm）；而進口的綠蘆筍鱗片為褐綠色，常有間... 健康 地瓜、洋蔥...根莖類蔬菜買回家怎保存？ 農糧署... 2024.05.07 15:09 根莖類蔬菜，你都放在哪裡呢？常溫狀態下，根莖類需放置於「通風、涼爽、乾燥」的環境中保存，可視作物種類及料理頻率，挑選最適合方式貯藏保鮮、減緩發芽！常見4種根莖類 保存有訣竅鮮享農YA -農糧署分享：．... 健康 中藥粉結塊還能服用？醫教「正確保存方法」防受潮 ... 2024.04.21 15:52 臺灣是四面環海的島嶼，環境潮濕、夏天炎熱，空氣中的水分容易使中藥材、藥粉變質，因而減少藥品的療效，甚至在中藥局，會遇到病人反映在家裡最後幾天的藥粉，要打開時發現結塊了！你一般怎麼保存科學中藥粉呢？可以... 健康 菇類買回家放冰箱就好？專家教「6種菇挑選保存秘訣... 2024.04.17 16:07 你是不是買了菇菇回家但不知道怎麼保存，每次都是放進塑膠袋或保鮮盒裡面就冰到冰箱呢？其實不同的菇菇有不同的保存技巧，農業部一次告訴你香菇、金針菇、杏鮑菇、木耳、秀珍菇、洋菇的保存挑選方式！1、香菇．保存... 健康 桑葚買太多吃不完怎辦？專家教「2保存法」延長保鮮... 2024.04.16 15:58 每年4月是桑葚的採收期，以臺南、苗栗及高雄為主要產地。初長時顏色青嫩，逐漸成熟時由紅轉黑紫，甜度提升，風味更佳！桑葚營養價值豐富 這樣清洗才正確鮮享農YA -農糧署指出，桑葚含有花青素、維生素 A、&... 健康 吃飯「2壞習慣」害剩菜剩飯細菌孳生！ 專家揭保存... 2024.04.02 15:22 婦們準備整桌的豐盛佳餚，不過，由於時常菜色太多，很難在一餐之內全部都吃完，通常的經驗是，隔天繼續吃，這時關於剩菜的保存就顯得格外重要。食物趁新鮮時享用 這些壞習慣易生細菌毒物專家招名威表示，料理當然要... 健康 7-60°C細菌會快速繁殖！ 「食物放室溫極限時... 2024.04.02 15:20 每個平凡的食材都可能因為保存不當而演變成食安炸彈！食物存放要特別注意「危險溫度带」，尤其高風險食材：久放、久泡、自釀、過期食品等，不論製備者及消費者，都要一起提高警覺。食物放室溫易孳生細菌 2小時為... 健康 米粉、河粉、粿條買回家如何保存？ 專家曝「1關鍵... 2024.04.02 15:16 根據食藥署統計5-10月是食物中毒的高峰期！對此，已故林杰樑醫師的太太譚敦慈女士以及林醫師學生們共同經營的林杰樑臉書也發文提醒，保存食物的方法以避免食物中毒維護健康。1、冰箱具冷藏、冷凍功能但是沒有殺... 健康 米「放這1處保存」錯了！ 專家公開「4常見米蟲真... 2024.03.31 15:09 你曾在家裡的米看過米蟲嗎？你家米裡面的蟲是哪一種呢？臺灣米蟲高達百種 常見這4種農業部指出，在臺灣米蟲種類超過百種以上，但常見的約四種，分別為米象、穀蠹、麥蛾、外米綴蛾等。為什麼米裡面會有米蟲？其實穀... 健康 食物中毒高峰期將到！林杰樑團隊列10提醒：米飯沒... 2024.03.29 16:00 根據食藥署統計，5至10月是食物中毒的高峰期，對此，已故林杰樑醫師的太太譚敦慈女士以及林醫師學生們共同經營的林杰樑臉書也發文提醒，保存食物的方法以避免食物中毒維護健康。1、冰箱具冷藏、冷凍功能但是沒有... 健康 加熱細菌反暴增！ 專家急勸「2種食物」別放過夜 2024.03.29 15:48 食物都有賞味期，還要注意食品安全，剩餘菜餚多次進出冰箱、加熱，不僅味道改變，營養素也會流失，還可能產生不好物質，建議從食物賞味期角度，適量採購、分類包裝，剩餘年菜微整形一下，就能輕鬆吃得健康。食材多樣... 健康 年菜剩好多！ 營養師授「剩菜保存術」安心吃 2024.02.11 15:00 一月下旬就是農曆過年了，許多人已訂好各色年菜，但年菜該如何保存，安心過好年呢？留意包裝標示 冰箱避免塞太多食材花蓮慈濟醫學中心營養師陳昱升表示，購買食材後，應留意包裝標示，尤其留意冰箱貯存溫度。根據食... 健康 年菜別久放！勿反覆加熱 電鍋保溫、保鮮膜密封也... 2024.02.10 15:00 過年家家戶戶習慣多準備食材，取其「年年有餘」的吉祥涵意。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師表示，年夜菜不建議烹煮過多份量，也不建議隔餐重覆食用，除了避免營養流失、也可以降低食物中毒、引起腸胃炎等風險。... 生活 年夜飯吃不完怎麼辦？ 營養師提醒保存要注意 2024.02.09 20:59 圍爐吃年夜飯，但很多家庭的年菜沒吃完吃到初二、初三，有營養師提醒，像是海鮮、澱粉、葉菜類和半熟食物，這四類年菜最好一次食用完畢，如果吃不完要冷藏的話，溫熱時就要趕快進冰箱，別等到菜放涼；至於冰箱溫度冷... 健康 2道苦茶油入菜料理 保存方式別弄錯！以免好油變壞... 2024.02.01 15:25 根據《綱目拾遺》記載，苦茶油性寒、味苦、微毒，可入肺經、大腸經，可潤腸、清胃、解毒、殺菌，具有行氣疏滯的功效，具有良好的滋潤胃壁、減少發炎的作用。<入菜料理>苦茶油拌麵線食材：麵線1把，生... 政治 綠營里長同框侯康後發道歉信 侯友宜批民進黨鴨霸 2024.01.06 16:06 國民黨總統候選人侯友宜今（6）天回到本命區新北市板橋繼續掃街拜票，對於昨（5）天民進黨籍蘆洲里長蘇雅琪到場挺侯康後，馬上發聲明道歉，侯友宜轟這是政黨鴨霸。另外，衛福部長薛瑞元在上班時間密會立委柯建銘、...