農曆過年大團圓，豐盛的年菜免不了用蒜頭提味增香，蒜頭用得巧可增進人體健康。但你知道如何保存蒜頭的，才能發揮蒜頭的營養價值嗎？延長營養價值　保存蒜頭分4派澄清醫院中港院區營養課賴淑娥課長指出，對於維持蒜頭營養與新鮮度，坊間有許多不同的方法，可略分為四大派：放風派、密封派、冷藏派與冷凍派。放風派，習慣將買回來的蒜頭用透氣的網袋吊掛陽台通風，讓陽光保持蒜頭不受潮；密封派，用紙巾包覆蒜頭，吸收多餘濕氣，裝進密封袋或密封罐；冷藏（凍）派，即是裝入保鮮盒直接放入冰箱，以冷藏或冷凍加以保鮮。依使用頻率保存　以維持新鮮度賴淑娥課長說，若從食用蒜頭的頻率調整保存方式，則更能發揮蒜頭的營養價值。若是天天用到蒜頭，建議使用冷藏，方便烹煮調味；但若一至兩週才使用蒜頭，則不建議冷藏保存，因冰箱濕氣很容易讓蒜頭發芽，不利維持原狀，改以蒜瓣冷凍方式封存鮮度。此外，若是一個月以上才會使用蒜頭者，建議買回的大蒜保持蒂頭與外皮的完整，置於通風、陰涼且乾燥的環境，都可維持到半年的新鮮度。豐富營養價值  攝取量需適量根據研究指出，大蒜含有豐富的營養價值，包含醣類、蛋白質、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等礦物質，以及30多種蒜氨酸、蒜酶轉為「蒜素」為主的硫化合物，就有保健功效，若以生食方式攝取，能獲取最多的營養素。一般成年人，每天攝取量約為2至3瓣，約拇指大小的蒜量就足夠。賴淑娥課長特別提醒，蒜頭中的蒜素，對腸胃有刺激作用，若有胃潰瘍、凝血功能疾病、服用抗凝血劑患者，甚至是動手術的病患，建議避免生吃或過量食用。（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／健康醫療網）【延伸閱讀】．蒜頭變綠色可以吃嗎？料理用整顆還是磨碎？ 營養師解答．大蒜會與藥品產生交互作用？ 藥師曝「注意事項」：服用1藥品別碰

我國本土疫情遍布南北，不過指揮中心最新宣布「南北疫情互不相關」，目前主要有兩大條傳播鏈，其中跨縣市家庭5姐妹中的四姊定序出爐，與高雄港群聚同株Omicron，而新北市樹林嘉聯益電子廠群聚，則是和桃機、西堤、亞旭的病毒序列相符，因此南北屬於不同的傳播鏈。有醫師分析，從樹林移工群聚的病毒基因定序來看，恐怕意味著Omicron病毒正式從桃園跨到新北市。5姊妹四姊定序出爐 與高雄港群聚同株Omicron農曆春節過後，我國本土群聚多點爆發，而且遍布南北，指揮中心分析，南北疫情應該分屬不同傳播鏈！看看跨縣市家庭5姐妹中的指標個案四姊，她和高雄港群聚是感染相同的Omicron病毒株，由於部分家人也跟砂石場群聚染疫者，都住在北高雄，這當中是否有什麼相關足跡，還要再調查。跨縣市家庭群聚。圖／台視新聞嘉聯益移工群聚 定序與桃機、西堤、亞旭相同而新北樹林嘉聯益電子廠的移工群聚，也有3名移工的定序出爐，和桃機、西堤、亞旭的序列相同，推測是亞旭移工把病毒從桃園帶進新北市樹林電子廠。新北樹林嘉聯益電子廠。圖／台視新聞地理位置分析 醫：疑Omicron從桃園傳樹林、新北進一步從新北樹林電子廠移工群聚、板橋染疫的一家四口來看，定序結果都與桃機相符。醫師沈政男分析，從地理位置來看，合理懷疑Omicron已經從桃園傳到樹林和新北市，猜測汐止手搖飲群聚也會是相同基因定序，點出這才是最令人擔心的。沈政男指出，「它既然可以北上到新北，下一步會傳到哪裡？大家可以想一下，它在其他社區的點有沒有出現隱形的傳播鏈，這個是接下來必須思考的。」指揮中心指揮官陳時中強調，「病毒也不認這樣的行政區，有足跡就有它的相關可能性，不用過度的擔心。」醫師沈政男。圖／台視新聞目前國內已經驗出685例感染Omicron個案，當中246例是本土個案，面對病毒跨區傳播，如何築起防護網，提升社區採檢和疫苗施打率，才是重中之重。台北／魏于恬、陳建國　責任編輯／朱怡玟

面對新冠肺炎疫情再起，董氏基金會指出，國際最新研究證實吸菸讓疫苗抗體濃度降低至少一半，提醒吸菸者趁機戒菸，讓疫苗發揮最佳防護力！吸菸　恐讓疫苗抗體濃度下降臺大醫院家醫部郭斐然醫師指出，吸菸讓疫苗抗體濃度下降近4成，共病症患者甚至下降近6成！這份最新研究是巴塞隆納大學針對已接種疫苗的醫護人員進行比較分析，包括他們注射疫苗一劑、注射二劑及兩種疫苗（BNT和莫德納）中和能力（neutralizing capacity）和抗體濃度（antibody levels）的差異。其中一項結果發現，吸菸者接種疫苗後的中和能力下降43%，抗體濃度則下降35%；另外，有其他「共病症」的人接種疫苗後中和能力則會下降45%，抗體濃度甚至下降55%。郭斐然說，此研究顯示吸菸者接種疫苗後的抗體濃度及中和能力均會下降，影響疫苗效果的正常發揮，因此吸菸者應立刻戒菸，才能確保疫苗應有的防護功能。重度吸菸者　染疫後死亡風險高達10倍台北榮總家醫部賴志冠醫師提及，無獨有偶，義大利米蘭大學公共衛生研究中心最新研究，針對2020年12月至2021年1月期間已經接種兩劑BNT疫苗的醫護人員進行實驗，在接種完兩劑疫苗的60天之後，以血清檢測來確認他們體內的冠狀病毒抗體（IgG）濃度，結果發現，不吸菸者的體內抗體濃度有487.5 AU/mL，但吸菸者的抗體濃度卻只有211.8 AU/mL，比不吸菸者低了將近6成。賴志冠醫師進一步說明，打疫苗加上戒菸，對吸菸者來說等於增加了一倍以上的抵抗力。英國牛津大學近期研究也發現，吸菸者感染新冠病毒住院風險比不吸菸者高出8倍，重度吸菸者染疫後死亡風險更高達10倍。打疫苗+戒菸　增強自身抵抗力面對疫情再起，董氏基金會呼籲，除了打疫苗、戴口罩及勤洗手外，為了保護自己及家人，更應決志戒菸，拒絕紙菸、電子煙、加熱菸、雪茄菸、水菸等所有菸品，積極增強對新冠肺炎的抵抗力。常春月刊提醒您：吸菸有害健康！【延伸閱讀】．第三劑打同款or混打？ 一張圖速解「兩者保護力差異」．打過疫苗、Omicron像小感冒為何要害怕？ 一張圖速懂Omicron恐怖點

藝人許瑋甯2021年底宣布和藝人邱澤結婚，消息一出轟動全台，經過農曆新年，今（12）天她婚後首度露臉，公開出席新劇記者會活動，外界十分關注她的新婚生活，被問到懷孕準備，她笑說目前先以工作為主，其他順其自然。許瑋甯今出席新劇記者會，挑戰相差15歲的「禁忌師生戀」，被問到邱澤是否會介意拍親密戲，她表示兩人不會講到這麼細節的東西，「他只知道有個很好的故事」。另外，新婚後首次露面的許瑋甯，外界十分關心她和邱澤的新婚生活，被問到今年過年是否在老公家吃年夜飯，她甜美一笑表示婆家、娘家都有，「很好、快樂、幸福」，簡單6字曝光兩人世界，至於有沒有懷孕準備，她笑稱先以工作為主，其他順其自然。責任編輯／張碧珊