台東小米粽中毒案真相逐漸明朗！衛福部在小米粽的食餘檢體中，驗到劇毒農藥「有機磷托福松」，且人體檢驗發現，患者可能是「有機磷」或「氨基甲酸鹽」中毒，與食餘檢驗結果方向相符，不過送驗血桐跟蝸牛則未檢出「有機磷托福松」，因此毒源聚焦在小米粽食材上，有專家分析，如果是農藥殘留，食材經過處理，濃度大幅降低，不易出現嚴重急性中毒，有很高機率是把農藥誤用為調味料，或者有心人士下毒。
體內「乙醯膽鹼酯酶」下降 代表殺蟲劑中毒
找到關鍵毒素來源，台東部落集體食物中毒案，在蝸牛小米粽的食餘檢體中，驗出含有農藥「有機磷托福松」，而在患者檢體中也發現，體內「乙西膽鹼指梅」數值呈現下降，代表可能是農藥「有機磷托福松」或殺蟲劑「氨基甲酸鹽」 中毒，與食餘檢驗的結果方向相符。疾管署發言人羅一鈞表示，看到患者數值反應有明顯下降，表示有中毒狀況，尤其重症的個案特別明顯。
患者檢體中發現，體內「乙西膽鹼指梅」數值呈現下降，代表可能是殺蟲劑中毒。圖／台視新聞製圖血桐.蝸牛皆未檢出 中毒來源聚焦小米粽
台東衛生局在食材來源處採集，另外送驗的2項檢體血桐跟蝸牛，則未檢出「有機磷托福松」，因此這次中毒來源，聚焦在蝸牛小米粽。其中內容物，包含血桐、假酸漿葉、蝸牛、竹筍、豬肉跟小米粉，究竟哪個食材可能含有農藥「有機磷托福松」呢？對此食藥署副署長林金富指出，「因為食材包在一起，假設有一個有農藥，在蒸煮過程也有可能其他本來沒有，也會被汙染到，所以很難釐清，但盡量去做。」
另外送驗的2項檢體血桐跟蝸牛，則未檢出「有機磷托福松」。圖／台視新聞製圖專家分析，如果食材是被農藥汙染，經過分解跟清潔後，農藥的濃度就會降低，但如果是被有心人下藥，或是誤把農藥當成食材或調味料來使用，就可能吃下高濃度成分，專家推測這次案件這兩者的可能性高。
台北榮總職業醫學及臨床毒物部主治醫師吳明玲指出，「上面有殘留農藥，可能就是嚴重腸胃炎，噁心嘔吐、口水多，但是不會到致死」，另一種可能性，她則認為，藥物的顏色如果是白色，可能誤以為是鹽或糖加在食物裡面，而其他食物味道太重蓋過，也是不無可能。
台北／綜合報導 責任編輯／網路中心