2024台灣米其林指南今（20）日宣布必比登推介入選名單，今年總共多達126間店家入選，包括台北43家、台中27家、台南31家、高雄25家店家上榜，其中新入選的有16間店家，超過一半提供台灣在地美味與小吃，像是滷肉飯、鴨肉羹、割包等，每一家都有自己獨特的風格和味道。共126個店家入選必比登推介。圖／MICHELIN Guide提供隱藏天后宮旁巷弄！台菜精緻細膩獲肯定扁魚的香氣搭配蝦米和香菇，充分炒香後放入白菜，層層堆疊的香氣讓人垂涎三尺，這道是扁魚白菜。台南「添厚」。圖／台視新聞魷魚螺肉蒜吃起來Q彈有勁，搭配蒜苗脆爽形成鮮明對比，這道經典湯品料好實在，濃郁鮮美傳統古早味的湯頭，讓人忍不住一口接一口，就連香港的饕客都慕名而來，直呼「很道地，跟香港的完全不一樣。」台南「添厚」。圖／台視新聞隱藏在天后宮旁的小巷弄，業者是虔誠的媽祖信徒，店名也取媽祖諧音「添厚」，有別於傳統的快炒店，店內家常台菜精緻細膩。以台灣家常菜、小菜聞名 「裡小樓」成黑馬同樣以台灣家常菜和小菜聞名的還有台中的「裡小樓」。金門老壇高粱香腸腸衣輕薄，還帶有濃郁酒香，是店內招牌之一，香酥手撕雞和江湖滷肉飯更是客人上門必點。台中「裡小樓」。圖／台視新聞名小吃入選，高雄的「春蘭割包」以充足的用料、分量及極佳味道聞名，綜合割包有著爽脆的酸菜，搭配半肥滷肉、花生糖粉，尤其是特製的醬汁入味，讓人一吃就上癮。高雄「春蘭割包」。圖／台視新聞2024必比登推介 全台126家入選「16間新上榜」2024台灣米其林指南推介入選名單，今年總共多達126間店家，超過一半提供台灣在地美味與小吃，評審們點出各家的美味特色，物有所值，以合理的價格吃得豐盛又滿足。《台灣米其林指南 2024》必比登推介名單出爐。圖／MICHELIN Guide提供台視新聞／綜合報導 責任編輯／網路中心