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堅果種子類是近年來很夯的養生食物，在飲食指南建議當中，更是每日必須補充的食材。包括傳統市場與各類賣場中，經常擺出各式各樣的堅果，其中瓜子、腰果、開心果和花生受到許多人的喜愛。
嘉義大林慈濟醫院腫瘤中心營養師賴思吟提醒，雖然堅果類食品含有健康的單元不飽和脂肪酸，有助於降血脂、減少心血管疾病風險；但是，由於堅果類含有豐富的油脂，若是不小心過度攝取，可能會對健康造成影響。
過量油脂帶來的健康風險
因為堅果類吃起來很刷嘴，當一邊聊天、看電視、玩手機時，又一邊吃，吃多了，在不知不覺就會吃下許多油脂與高熱量，唯有適量補充才能真正吃出健康。
賴思吟表示，長時間食用過量的堅果，可能會超出身體原本需要的總熱量，進而增加體重，對於血脂還可能產生不利的影響；所以，患有心血管疾病或是高膽固醇、肥胖問題的族群，更需要注意控制堅果的攝取量。
這樣吃堅果才健康
選擇未經過多加工的原味堅果，避免食用經鹽水、糖、香料或其他添加劑處理過的產品。此外，建議將堅果作為均衡飲食的一部分，並且要適量食用，成人每天攝取的堅果量應控制在免洗湯匙1湯匙（約7～20克／份）。
賴思吟進一步說明，平日除了注意零食的攝取量之外，也應該要平衡飲食，多吃蔬菜和水果，保持適量的蛋白質攝取，並盡量避免高糖分、高脂肪的食物；另外，記得要多喝水，才能幫助促進新陳代謝，並適時進行適量運動，幫助消耗多餘的熱量。
培養運動好習慣
根據研究表示，適量的日常運動可以幫助控制體重，提升心血管健康，同時也能夠改善情緒與睡眠品質。
1.散步：與家人一起去散步，除了能促進消化之外，還能享受家庭共處的時光。
2.瑜伽：在家中進行瑜伽練習，不僅可以提高柔韌性，還能幫助放鬆心情。
3.舞蹈：開啟音樂，與家人一起跳舞，既是一種有趣的運動，也能增進家庭間的歡樂氣氛。
4.家務活動：做家務也是一種很好的運動方式，清掃、洗碗等工作，都能讓你動起來，消耗熱量。
5.短時高強度訓練：如果時間有限，可以選擇短時間的高強度間歇訓練（HIIT），在家中快速完成一輪運動。
賴思吟強調，為了達到最佳的健康效果，建議將適量的運動與均衡飲食相結合。吃零食沒有關係，但適當控制瓜子與堅果的攝取量，並搭配日常運動，將有助於維持健康體態與良好的生活品質。
（圖片來源：大林慈濟醫院閻廣聖）
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