萬物喊漲吃的又要變貴了！台北市士林一家開業快半世紀的知名小吃店，因應原物料成本攀升，元旦起餐點漲了5到10元不等；連鎖速食店漢堡王也宣布，從明（9）天起，調漲部分餐點價格，其中最貴漲20元；另外，吃到飽餐廳漢來海港也宣布，從3月起調整部分餐期價格，最貴一人要多花100元。專家分析，民眾在農曆年前比較願意花錢消費，因此預估年前，將迎來一波餐飲漲價潮。
原物料喊漲！ 士林小吃店元旦起漲5至10元
一塊塊滷爌肉，疊滿一大碗，香氣四溢，不少人就為它慕名而來，士林這家爌肉飯開業將近50年，如今也抵不過原物料成本上漲的壓力，業者在攤位前公告，元旦開始漲價，有民眾無奈表示，「大概漲了一點，十塊、五塊吧？沒辦法，現在就是這個趨勢。」
士林小吃店元旦起漲5至10元。圖／台視新聞小吃店業者則表示，「免洗餐具是（漲）最多的，然後再來就是肉，魚也是都（價格）上去了、米也是，雜貨店的東西都漲，利潤就變很少。」業者直言，用量多的豬肉成本漲了1到2成，免洗筷、外帶便當盒成本最高也有3成漲幅，包含爌肉、大碗爌肉飯，都漲了5到10元。
不只小吃店，連鎖速食店漢堡王也宣布，1/9起調漲部分商品，常態的四種漢堡，單點跟套餐都有10到20元不等的漲幅，除此之外，點心系列也漲了4元到20元不等。
漢來海港3/1調漲！ 下午餐最貴要多100元
另外，就連buffet吃到飽餐廳，也要再花更多錢！漢來海港7家分店3月1日起調漲30到100元不等，以台北2家分店來看，平日午餐將近千元、平假日下午餐也要再多一張百元鈔。民眾說，「怎麼全部都在漲價？希望它漲價，它們的員工也可以領到更高的薪水。」
漢來海港7家分店3月1日起調漲。圖／台視新聞（資料畫面）萬物喊漲！ 專家：農曆年前是漲價關鍵時間
行銷專家王福闓指出，「在M型化的一個發展情況當中，高價的餐點的部分會，漲價的趨勢可能會更明顯，（高價的）消費者可能對價格比較不會這麼敏感，如果說今天可能像小吃店或者是像漢堡等，可能（漲幅）會在5%左右，就要避免消費者他會覺得說，這個反彈太大。」
專家分析，業者可能考量民眾在農曆年前消費意願及消費能力更高，因此年前會是餐飲業者漲價的關鍵時間點。
台北／李素瑜、胡偉倫 責任編輯／曾以馨