國內爆出兩家業者進口美國豬肉販售，卻標示不實，讓各縣市衛生局展開稽查，北市衛生局卻意外抓到，知名連鎖店的豬肉產品標示違規，包含三媽臭臭鍋、潮味決、三顧茅廬等不同分店，店內標示的肉品來源跟實際產地不符，而衛生局在稽查過程中發現，食藥署的稽查追蹤系統資訊並未徹底流通，出現「斷鏈」現象，業者販售給下游業者，僅需登錄第一層，後續流向難以查清。
5家連鎖店豬肉產地標示不實 最高恐處400萬罰鍰
日前國內爆出兩家業者進口美國豬肉販售，卻標示不實，讓各縣市衛生局分頭展開稽查，就有知名火鍋店拉下鐵門，貼出公告說明，為了配合衛生局稽查結果，先暫停營業。
過程中，北市衛生局卻意外再揪出，有五家業者豬肉產地標示違規，其中驚見知名連鎖店，包含三媽臭臭鍋、潮味決、三顧茅廬等不同的分店，使用加拿大和美國的豬肉卻標示不實，最高恐怕處以400萬元的罰鍰。
台北5家連鎖店被查豬肉產地標示不實。圖／台視新聞臺北市衛生局副局長李碧慧表示，有些業者他可能是以前有進貨過其他國家，那他可能就資訊沒有更新。
美豬稽查系統「斷鏈」 盤商若未登錄恐難查到
地方衛生局稽查過程中更發現，食藥署「食品雲」的兩套追蹤系統，資訊並未徹底流通，其中「非報不可」的邊境查驗自動化管理資訊系統，需由進口商報關進口肉品，登錄大盤商採購等資料，雖然會揭露到地方政府稽查使用的非追不可「食品追溯追蹤系統」，這是由大盤商自主登錄，可產出「優先稽查業者名單」，但如果業者未主動登錄，等同兩套系統斷鏈，難以追出流向。
食藥署回應「食品雲」追蹤系統。圖／台視新聞對此，食藥署長吳秀梅則回應，食藥署沒有鎖資料，不會阻止地方使用資料與數據，李碧慧解釋，賣給下游以後，下游再賣給下下游的話，它就沒有規定說一定要強制登錄，現在比較困難就是要到現場去查核，然後再去問店家。
目前法規並未要求業者把產品流向完整登錄，想讓食品溯源稽查效率提高，相關登錄規定恐怕得再調整。
台北／陳酈亭、甘而棣 責任編輯／張碧珊