進口蛋爭議延燒！桃園市衛生局日前追查轄內仲毅農產品公司，不只混合國產及進口蛋製成液蛋，並標示為國產，甚至有散裝蛋未標示品名及產地；就怕標示不實的進口蛋已流入市面，衛生局針對常使用液蛋的烘焙業者以及街邊店展開稽查。另外，進口蛋以冷鏈運送來台，進入洗選加工廠後離開冷鏈，有專家認為，只要一離開冷鏈，保鮮期確實會受影響。
進口蛋混充國產做液蛋！ 桃市衛生局稽查回收
進口蛋爭議延燒，現在地方政府憂心標示不實的進口蛋可能已經流入市面。桃園市衛生局調查，中央畜產會提供進口雞蛋約158.76萬顆給仲毅公司進行加工，衛生局稽查該公司不只混合國產及進口蛋製成未殺菌液蛋，還標示為國產。
甚至有散裝蛋未標示品名及產地，恐怕已流入雜貨店、小吃店、早餐。衛生局將針對常使用液蛋的烘焙業者以及街邊店展開稽查，也要求業者自主回收標示不實的雞蛋。至於業者怎麼預防？小吃店老闆說，請蛋商把關，並要求「只要台灣的蛋。」
進口蛋混充國產做液蛋，桃市衛生局稽查回收。圖／台視新聞新北稽查倉庫 驚見存放191萬顆逾期巴西蛋
另一邊，新北市衛生局也稽查中央畜產會承租的冷藏倉庫儲存進口蛋品，其中有191萬顆巴西殼蛋待報廢，還有未逾期的進口殼蛋29萬顆。新北市府呼籲中央盡速將逾期蛋報廢，以免流入食品供應鏈。
進口蛋冷鏈退冰易變質？ 專家：確實會影響
而彰化有蛋農也指出，本土雞蛋保鮮期約1個月，進口蛋因經過冷鏈，雖稱效期可拉長至120天，但冷鏈後再退冰進入市場，恐因溫差容易氧化而變質。
輔大食品科學系教授施明智說明，雞蛋只要一離開冷鏈，就等於是半新鮮的狀態，就算後期再用冷鏈重新加工，一定會跟原來產品的性質完全不一樣。
雞蛋保鮮期有疑慮，民眾在市面上該如何分辨雞蛋是否還新鮮？施明智表示，打開手機的手電筒並放在蛋的鈍端，如果蛋不是很完整、體積較膨脹的話，代表蛋可能是不新鮮的。
中央引進進口蛋來台，部分地方政府則動起來清查流向、守護轄內食安。
台北、新北、桃園／綜合報導 責任編輯／吳苡榛