現代人因生活壓力、空氣污染等原因，掉髮年齡有下降的趨勢，而且人數越來越多，據統計，台灣有禿頭困擾的人約有360萬左右，不管臉蛋有多麼漂亮、俊俏，頂上無毛都會讓人失去自信，甚至會影響人際關係。
康寧醫院營養師陳詩婷表示，適量補充油脂以及不吃生蛋白，都能讓頭髮更柔順。
1.適度吃油
身體荷爾蒙生成、皮膚組織、細胞膜的完整性等，都需要油脂的參與才能正常，所以過度的低油飲食，會使荷爾蒙失調、皮膚乾燥，甚至影響頭皮毛囊的健康而引起落髮；提醒民眾，應要特別注意補充必需脂肪酸，如ω-3及ω-6等不飽和脂肪酸的攝取，ω-3常出現在堅果類、亞麻仁油、魚油等食物，ω-6存在絕大多數的植物由當中。
2.不吃生蛋白
生物素是頭髮的基礎營養素，一般人不容易缺乏，不過會出現在經常吃「生蛋白」的人身上。陳詩婷解釋，生蛋白中含有「抗生物素」的成分，會阻礙腸道對生物素的吸收；因此，假使你恰好是喜歡吃生蛋、日式丼飯、提拉米蘇、或是習慣加整顆生蛋做火鍋沾醬的人，建議頻率不要太高。
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最後提醒您，想要預防掉髮，除了飲食營養外，也不能忽略平時生活習慣造成的影響，譬如要適度紓解壓力、改善睡眠品質、避免抽菸喝酒、選擇不含矽靈較天然的洗髮精等，都是恢復一頭蓬鬆秀髮的重要關鍵。
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